引入“互联网+”，搭建向社会开放的高铁餐饮供应信息服务平台，将符合条件的餐饮产品在同一互联网平台明码亮质标价，供广大旅客自主选择，形成公平开放的高铁餐饮市场，这一改革举措令人瞩目。不难设想，如果借助“互联网+”，真正形成公平开放的高铁餐饮市场，有望解决长期以来铁路餐饮品种单一、价格偏高的问题，推动高铁餐饮进一步开放市场，切实提高服务水平。

应当看到，“明码标价”并不能自动保证“高铁餐饮服务不以盈利为目的”，如果缺乏合理的定价机制，“明码标价”所标出的，也可能是让人望而生畏的高价。人们并非要求高铁餐饮按照成本价来出售，更不会要求高铁餐饮赔本赚吆喝，而只是希望借助这次引入“互联网+”建立高铁餐饮供应信息服务平台的機会，形成公平合理、公众认可的高铁餐饮定价机制，包括定期公布高铁餐饮的成本和利润率等信息，使“明码标价”实至名归。

高铁推出“互联网+”改革，建立向社会开放的餐饮供应信息服务平台，对职能部门依法加强监管，走出“管不着”“不愿管”的困境，也是一个有利的契机。一方面是开放竞争、富有活力的市场，一方面是全面到位、有力有效的政府监管，既大力发挥市场之手的作用，又更好地发挥政府之手的作用，并充分激活公众的期待和监督之力，才能真正建成一个公平开放的高铁餐饮服务体系。