陈龙

摘 要：我国机械业的发展处于世界机械业的前沿，然而食品和包装机械行业的发展水平是跟不上现代机械发展水平的，无论是哪个行业，如果缺乏技术革新的能力，没有在当今社会中存活的可能，因此我国的食品包装机械是存在很大的问题的，本文就我国现代的食品和包装机械的发展情况及未来的发展趋势作出阐述。

关键词：食品；包装机械；发展

我国的食品包装机械行业是从20世纪80年代开始起步，比起西方先进国家要晚一些，但是其发展速度快，在90年代末就形成了较为全面的工业系统，虽然与国际食品包装机械行业之间的发展水平的距离在缩短，但是主要由于技术上的问题，而在新的时代的发展显得停滞不前，因此我国相关专家必须加强对于这个行业的研究力度，本文先对国内现如今的食品包装机械行业的现状即发展趋势谈谈自己的看法。

1 食品包装机械业的当前状况

由于技术革新和经济地大幅增长，越来越多的创业者将目光投入到食品包装机械产业中去，现如今，我国已经有超过9000多家的食品包装机械产业，其生产的品种也是种类繁多，超过3000多种，企业的发展状况也是非常好，有二十多家的年销售额过亿，已经超过其他行业的平均发展水平，发展状况良好的食品包装企业中的大多数也乐于投身于国际竞争之中，如今快捷的生存方式使更多的人比起“洗手作羹汤”更乐于接受冷冻食品、微波食品这种方便快捷的食品对象，消费带动相关产业发展，相关的食品包装产业也随之发展壮大，因此我国的食品机械包装产业的发展水平是稳定上升的。

虽然我国的食品包装机械产业已经在稳步前进，但是其中存在的问题也不容忽视，我国有很大一部分食品包装机械产业只依赖于简单生产，过于依赖外国的经验与技术，缺乏自己探索的能力，因此与国际食品包装机械的水平相差甚多，复制生产导致了浪费资源以及扰乱食品包装机械市场秩序的弊端，及不符合当前的环保要求，也使食品包装机械产业缺乏活力，丧失了在国际市场的优先权，失去了很大一部分的竞争力，根据部分相关数据的提示，我国现如今的食品包装机械的技术的总体发展水平至少落后于发达食品包装发展技术处于前沿的国家15年，这是很可怕的现实状况，亟待改善，否则会使我国的食品包装机械产业走向衰亡。我国食品包装机械产业的问题可以分为以下几方面：首先，投入到食品包装机械产业的资金相比投入到其他行业的资金要少很多，资金不到位，产业的后续发展都是空谈，由于资金的缺乏，导致技术革新的力度很小，没有做到很好地革新技术，就导致这个产业整体上缺乏创新能力，一方面导致生产效率低，另一发面也使食品包装的外形不新颖，只是不断地复制与模仿，如此下去是达不到长期发展的要求的；其次，我国的食品包装产业生产的食品包装的质量差，由于食品安全问题导致对于食品包装的生产要有很高的技术要求，而我国的一些食品包装的机械设备缺乏稳定性，使用周期较短，外形粗糙，运行质量落后，缺乏智能化，频繁地更换机械设备导致了各种问题；最后一方面就是知识产权的保护意识差，这个问题不光出现在这个产业，在其他方面我国的技术人员也较缺乏知识产权意识，导致了抄袭现象的大肆横行，且有愈演愈烈的趋势，我国其实并不是特别缺乏创新型的技术人员，然而有些技术人员对于开发出的新型机械产品缺乏保护意识，没有在投放市场前申请专利保护，其他相关产业对于新型产品的复制，导致了这个市场的混乱，一方面是很难找到最初的开发者，一方面是通过官司追究相关责任。

2 食品包装机械业的发展趋势

2.1 技术化

高新技术在食品包装机械中的应用，对于提高其生产效率和经济效益、降低能耗和生产成本、增加得率和提高市场竞争力等方面具有重要作用。当前，在食品包装机械中广泛采用的高新技术主要有机电光液一体化技术、自动化控制技术、膜技术、挤压膨化技术、微波技术、辐照技术以及数字化、智能化技术等，从而不断有技术含量高、更人性化的食品包装机械新产品投放市场。

2.2 环保化

在食品包装机械的整个结构设计中，应该尽量减少不必要的零件，采用多功能的零件；减少零件数量以减少资源消耗；对零件、支撑、载荷的布置进行优化，使整机产品尽可能“小型化”，提高材料利用率。在产品的全生命周期（设计、制造、使用、废弃）中的每个阶段，材料对环境的影响都应该进行有效控制。在实现产品功能要求的同时，采用对环境污染最小和资源消耗最少的绿色产品设计技术。

2.3 垄断化

目前市场上需求量大的一些成套包装生产线，如液体灌装生产线、饮料包装容器成套设备、无菌包装生产线、香烟包装生产线等，在世界包装市场中均被几家大包装机械企业（集团）所垄断。特别是随着国外企业进入我国市场，国内一些无竞争力的包装机械企业将被国外企业收购、兼并或破产，并且垄断的范围逐渐从食品包装机械产品扩大到其他包装机械产品。因此，我国包装企业单靠简单的扩大生产增加数量，靠向上、下游延伸的方法，都是很难奏效的。

3 结语

技術革新永远是企业发展的最大动力，对于主要依靠于先进技术的机械产业更是如此，食品包装机械产业对于满足人们的日常需求有着不可替代的作用，这是这个产业的主要发展优势，企业只有利用好自身的优势，投入更多的心血，勇于面对前方的各种挑战，不满足于现状，及时改进自身的各种问题，在学习国外的先进经验和技术的同时又注重自主研发力度，加速企业发展，推动企业转型，积极参与国际竞争。

参考文献

[1]孔凡真.我国食品包装机械行业的差距与前景[J].中国包装，2012，32（2）：7-15.

[2]杨祖彬，曾莉红.基于食品安全的我国食品包装机械技术发展路径探讨[J].包装工程，2011，32（13）：117-121.

（作者单位：黑龙江省北大荒绿色健康食品有限责任公司）