摘要[目的]研究稻壳木醋液有机化合物组成。[方法]利用气相色谱-质谱联用（GC-MS）技术对稻壳木醋液化学成分进行分离鉴定，色谱峰面积归一化法测定其相对含量。[结果]从稻壳木醋液中分离出131种组分，鉴定出97种化合物，包括甲醇（6.68%）、1-羟基-2-丁酮（2.28%）、乙酸（26.72%）、丁酸酐（2.56%）、1-羟基-2-丙酮（10.11%）、糠醇（2.54%）、环丙基甲醇（3.89%）、苯酚（2.20%）、邻苯二酚（2.94%）等。[结论]研究结果为稻壳资源的深度综合利用提供了参考。

关键词木醋液；化学成分；稻壳；气相色谱质谱

中图分类号S-3；TQ351文献标识码A文章编号0517-6611（2017）31-0015-03

Abstract[Objective]The research aimed to study the chemical components in wood vinegar from rice husk. [Method]Chemical components were separated and identified by capillary gas chromatographymass spectrometry （GCMS）. The relative content of each component was determined by area normalization. [Result]131 peaks were separated and 97 constituents were identified， which were 93.35% of the total volatile constituents. The main compounds were identified as methyl alcohol （6.68%），acetic acid （26.72%）， butanoic acid， anhydride （2.56%）， 2propanone，1hydroxy （10.11%）， 2furanmethanol（2.54%），cyclopropyl carbinol（3.89%）， 2furanmethanol （2.15%）， 1，2cyclopentanedione，3methyl（2.00%），phenol（2.20%）， 1，2benzenediol（2.94%），etc. [Conclusion]The study on the chemical components from wood vinegar provided the test basis for the further development and utilization of rice husk resources.

Key wordsWood vinegar；Chemical components；Rice husk；GCMS

水稻（Oryza astive L.）为一年生禾本科草本稻属植物，原产于我国，是世界主要粮食作物之一。水稻所结子实称为稻谷，去除稻壳后称为大米。我国是世界第一产稻大国，2016年生产稻谷20 693.4万t，稻壳作为大米加工副产物在4 000万t以上，占稻谷总量的20%，但大多被当作废弃物或燃料[1]。尽管有从稻壳中提取低聚木糖[2-3]、糠醛[4]、木质素[5]、绿原酸[6]、黄酮[7]等物质的研究，但规模化处理稻壳的常见方法是作为燃料或制备生物质炭。生物质炭应用于农业领域，可以改良土壤、增加肥力，同时有效减少温室气体排放，降低重金属污染风险；环境领域可用于污水处理、烟气净化及土壤修复等方面[8-10]。以稻壳为原料经热解碳化可制备生物质炭、可燃气体及稻壳木醋液。

木醋液是生物质热裂解过程中产生的蒸汽气体混合物经冷凝后收集而得到的液体产物的总称，木醋液主要含水及有机酸类、酚类、酮类、醛类等有机化合物[11]。木醋液具有杀菌、抑菌，促进植物生长[12-13]，改善肉质品质等作用[14]，同时由于木醋液中包含乙酸、丙酸、丁酸等多种小分子有机酸，亦可以开发天然饲料添加剂[15-17]。生物质炭加工工艺和原料的不同会造成相应木醋液在化学成分上也有所不同。吉林省作为我国水稻主要生产基地，2016年稻谷产量达到642.09万t，稻壳资源丰富。笔者以吉林松原地产稻壳热解制备生物质炭副产木醋液为试样，采用气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）分析了其化学成分，旨在为稻壳的深度综合利用提供参考。

1材料与方法

1.1材料

1.1.1供试样本。

稻壳木醋液样本由吉林松原吉东科大生物质能科技有限公司提供。以稻壳为原料，热裂解法生产生物质炭的烟气经过冷凝，收集100～450 ℃烟气冷凝液，静置备用。

1.1.2主要仪器。

气相色谱-质谱联用仪GC-MS-2010-plus，配有電子轰击离子源，四级杆质量分析器；数据处理系统GCMS-Solution，日本岛津公司；NIST05版质谱图库。

1.2样本制备

收集“1.1.1”稻壳粗木醋液于玻璃试剂瓶中，静置90 d，木醋液分为3层，上层含少量油状物，中层为澄清液，下层为深色黏稠沉淀物。吸取中间层澄清液，待测。

1.3试验条件

1.3.1色谱条件。

色谱仪汽化室温度250 ℃；色谱柱：RTX-WAX 石英毛细管柱（30 m×0.32 mm×0.25 μm）；色谱柱箱程序升温：45 ℃保持3 min，以3 ℃/min升至100 ℃，以6 ℃/min升至200 ℃，再以10 ℃/min升至235 ℃保持15 min；氦气（99.999%）为载气，流速1.54 mL/min，压力883 kPa；进样量0.2 μL，分流比100∶1。

1.3.2质谱条件。

EI电子轰击离子源，四极杆质量分离器，电子能量70 eV；离子源温度200 ℃；传输线温度230 ℃；质量扫描范围（m/z） 30～500；检测电压0.85 kV；记录1～55 min信号。

1.4测定方法

采用气相色谱-质谱联用仪GC-MS-2010-plus对试样进行测定。按“1.3”试验条件准备好测试仪器，吸取“1.2”制备样本0.2 μL进样分析，同时启动色谱工作站GC-MS Solution记录数据，通过色谱工作站GC-MS Solution数据处理系统检索NIST05谱图库，进行谱图解析，确认其各个化学成分；定性分析后通过色谱工作站GC-MS Solution数据处理系统按面积归一化法进行定量分析，分别求出各化学成分的相对百分含量。

2结果与分析

样本按“1.3”试验条件进行气相色谱质谱分析，对应总离子流色谱如图1所示。

木醋液静置后中间层澄清透明，主要成分是水，溶于水的有机化合物以极性物质为主，选择极性色谱柱分离较为适宜，所以试验采用RTX-WAX极性色谱柱为分离色谱柱。由图1可知，试验用气相色谱条件满足稻壳木醋液中各化学成分的分离要求。经气相色谱-质谱联用仪分析，用NIST05数据系统检索，分离出131个色谱峰，最终鉴定97种成分，占总面积的93.35%。化学成分分析和面积归一化法定量结果见表1。

丙基甲醇（3.89%）、丁酸酐（2.56%）和邻苯二酚（2.94%）。酚类物质中，愈创木酚、4-甲基愈创木酚、苯酚等酚类物质与辐射松木醋液[18]酚类物质组成含量有区别，说明木醋液成分差异来源于木醋液原料及生产工艺。

对分离鉴定出的97种化学成分进行归类分析，其中醇类物质11种（15.11%），醛类物质8种（3.41%），酯类物质12种（3.99%），酸类物质11种（33.19%），酚类物质14种（11.72%），酮类物质30种（23.72%），含氮化合物6种（080%），其他化合物5种（1.41%）。稻壳木醋液中酮类组分最多达30种，其中1-羟基-2-丙酮含量（10.11%）最高，高温裂解过程中，纤维素缩醛结构的开环和环内C—C键的断裂是形成1-羟基-2-丙酮的主要原因。有机酸类物质11种，含量为33.19%，且随分子量增大而递减。醋酸、丙酸、丁酸等短链脂肪酸，可为黏膜上皮细胞提供能源，具有促进水、钠吸收，刺激结肠上皮细胞增殖和黏膜生长，增加肠系膜血流和胃肠激素分泌等生理作用[19]。饲料中适当添加有机酸可降低饲料pH，起到杀菌、消毒作用；有机酸可刺激动物味蕾起到诱食剂的作用，同时可增进消化酶活性，延缓胃排空速度，促进营养物质吸收利用；有机酸可降低肠道pH，抑制有害菌，促进乳酸菌等有益菌生长，提高机体抗病能力，增强免疫力。尽管木醋液用于家畜饲料添加剂取得良好效果，但是粗木醋液中甲醇、苯酚、甲酚等物质会影响饲料的安全性，醛类、吡啶类含氮化合物具有的特殊气味影响牲畜的采食性。开发饲料酸化剂应根据木醋液成分组成对粗木醋液进行精制。

3结论

采用RTX-WAX 极性石英毛细管柱对稻壳木醋液中有机成分进行分离，经MS鉴定，主要成分为甲醇（6.68%）、1-羟基-2-丙酮（10.11%）、1-羟基-2-丁酮（2.28%）、乙酸（26.72%）、丙酸（1.85%）、糠醇（2.54%）、环丙基甲醇（3.89%）、丁酸酐（2.56%）和邻苯二酚（2.94%）。

吉林省水稻种植广泛，稻壳资源丰富。以稻壳为原料生产生物质炭及可燃气体，为生物质资源综合利用提供了可行方法，对其生产过程中副产烟气冷凝液——稻壳木醋液化学成分的研究为稻壳资源深度综合利用提供了参考。

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