马德

读《茶经》，读到“煮”一章时，陆羽一下子坐到了我面前。

这位大唐时期的爱茶人，不吓人，很亲切。他那满心满怀的情趣，仿佛让他从纸面上，一下子活了过来。也让我抑制不住内心的冲动，表达对他的欢喜。

他说，煮茶的水有“三沸”：其沸如鱼目，微有声，为一沸；缘边如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪，为三沸。他还说，三沸以上的水，已经老了，不适宜泡茶了。说实话，《茶经》中各个工序以及器具罗列之详尽，并没有打动我，但他的这“三沸”说，却一下子攫住了我的心。

一个大男人，能在沸水边，端详冥思，内心若没有盎然的情趣，断不会观察得如此细致。可以想见，陆羽该是多么好玩的一个人啊！

不由得想起了另一个人，芸娘。我总在想，若没有芸娘，清朝人沈复绝不会留下脍炙人口的《浮生六记》。“闲情记趣”篇里，记载了他們夫妻俩许多有意思的故事。然而，最让我印象深刻的，是芸娘为茶酿香的那一个情节：夏天的荷花，刚开的时候，一般是晚上含苞，早上再绽开。聪明而灵透的芸娘，利用荷花的这一自然本性，用纱囊裹一小撮茶叶在里边，然后，趁荷花将要含苞的时候，放置在花心里。第二天早上，当荷花重新绽开的时候，便取茶叶出来，这时候，用天泉水泡之，香韵尤绝。

难怪林语堂的女儿说，父亲理想中的女人便是这位芸娘。她说，父亲林语堂喜欢芸娘能与沈复促膝畅谈书画，喜欢芸娘的憨性，喜欢芸娘的爱美。其实，像芸娘这样有情趣的女人，又有谁不会发自内心地喜欢呢？……