◎李秋艳

造个阳台小菜园

◎李秋艳

炒个饭，到阳台挖几根葱；番茄熟了，摘下来，加个蛋，番茄炒蛋；过年青菜贵？不怕不怕，我家阳台的青菜任吃……

种花不如种菜。早已远离乡间的都市人，在自家阳台上造出一方小小的菜园，不仅吃菜自给自足，还过了一把“田园瘾”。

但种菜是个技术活，不是撒把种子这么简单的事。你家阳台能不能种，种什么蔬菜合适，都是你当“都市菜农”前要考虑的问题。

不同光线不同品种

蔬菜的生长周期较短，所有的种类都适合在阳台种植。但每一种蔬菜对环境条件的要求不一样，根据种植环境选择相适应的品种，是阳台种菜成功的关键。华南农业大学园艺学院蔬菜学系杨暹教授从事蔬菜栽培、生理生态研究工作30余年，是名副其实的种菜专家。

杨教授说，选择种什么菜，关键要看阳台的条件，光线足不足，高度怎样，通风条件如何，还有地域差别，比如广州和北京，适合种植的品种都不一样。

如果阳台朝南，阳光充足，空间也允许，基本上当季所有的蔬菜都能种，尤其是喜欢充足阳光的蔬菜，像番茄、西瓜、南瓜、黄瓜、茄子、辣椒、丝瓜、苦瓜等。叶菜、葱蒜类以及一些根茎类蔬菜也是比较容易种植的，比如菜心、萝卜、生菜、芹菜、芥菜、葱、蒜等等。

如果阳台朝东或朝西，只有半天的日照，光线中等，那就要选择一些对光要求不是很高的蔬菜来种植，即喜光耐阴的蔬菜，比如菜心、小白菜、苋菜、通心菜等。

如果阳台朝北，全天几乎都没有日照，那就要选择喜阴或者比较耐阴的蔬菜种类。比如洋葱、韭菜、生菜、茼蒿、芹菜等。另外也可以选择种植芽苗菜。

开放式阳台要防风

除了朝向，还要看阳台的样式，是封闭式还是开放式阳台。

开放式阳台，一年四季哪怕冬季阳光也较充足，所受阳光、空气的限制较小，可选择的蔬菜范围也比较广，冬天适当保温，夏天适当遮阳，基本一年四季都可以栽种蔬菜。若是住在高层，开放式阳台因为风大，还要注意采取防风措施，比如在阳台内侧竖立防风板、给植株罩上纱布等。

封闭式阳台通风、光照条件较差，适宜种植的蔬菜品种限制性较大，在封闭式阳台种菜，要注意保持通风，以利于蔬菜生长。

半封闭式阳台，介于开放式与封闭式阳台之间，适宜种植的蔬菜品种也受到一定的限制。

远离交通要道

自己在家种的蔬菜也不一定更安全，要看家里的阳台是在什么地方。

“自己种的蔬菜不打农药也就没有残留，这方面可能是安全的。但重金属含量等方面就不一定安全了。如果阳台靠近交通要道，车流量大，来来去去，空气污染严重，种出的蔬菜重金属可能超标。”

很多人会用泡沫箱作盆，因为够大够深、透水通风，而且价格低、方便易得。但网上流传着这么一种说法：泡沫箱种菜会致癌。真是这样吗？

杨教授说：“这也不能一概而论。用泡沫箱种菜有没有害，要看泡沫箱的原材料本身有没有毒。如果这个泡沫箱的成分比较环保，用它种出来的菜也就没问题。”

泡沫箱的主要化学成分叫聚苯乙烯，人们已经使用一百多年了，基本上没有毒性。

最好买有机肥

选土可以到花卉市场买配置好的营养土，但成本高。也可以自己配置，比如到小区花园里挖一些干净的泥土回来改良一下。

阳台种菜，讲究绿色无公害，不推荐使用化肥，最好用商业有机肥。

另外，饼肥、厨房垃圾、草木灰、绿肥也可以用作有机肥，但要经过发酵才能用。而且还要看它们各含有什么养分，而哪种蔬菜又需要。比如，饼肥里含大量的氮，叶菜类蔬菜需要氮肥；草木灰含有钾，果菜类需要钾肥。

除此之外，还可以使用纯天然营养液，这些可以和种子一起在种子店、园艺店买到。

摘自《家庭医生》2016年第9期 图/豆薇