周建国+何华阳

摘要：马兰，菊科多年生宿根性草本植物，植株矮小，丛生。马兰全株可入药，有消食积、利小便、清热解毒、散瘀止血之效。幼叶通常作蔬菜食用，是春秋季市场上深受欢迎的绿叶蔬菜。本文从产地选择、品种选择、播种方法、田间管理、收获储藏和采后管理等几个方面阐述了马兰绿色栽培技术，为绿色食品马兰的生产提供了技术指导。

关键词：马兰；栽培技术；管理

1 产地选择

马兰产地环境质量应符合NY/T391的规定。

2 品种选择

选择适用性广、抗病、抗逆性强的优良品种，选择茎杆粗壮、生产旺盛、无黄叶、根系发达、无病虫害的野生或栽培健壮株。只有选育出再生性好、生长快、适应性广、易栽培、抗逆性强、环保型（不需防治病虫）和清香美味的品种，才能保证马兰头质优、产量高、效益好，所以品种选择是马兰种植的关键技术环节之一。品种选择的方法是：9月份在野外，如田头地角、沟渠两沿、山边坡地等地区用铲子或锄头连根带泥铲（掘）起马兰的种根。

3 播种方法

马兰的繁殖方法有种子繁殖和分株繁殖（营养繁殖）两种。种子繁殖因采种困难、出苗率极低一般不采用；分株繁殖法不仅方法简便易行，成本低，成活率高，而且当年采种栽植，当年就可采收，管理得法，当年就能收回成本且略有盈余，因而马兰种植常采用分株繁殖的方法。

播种前10天，在清洁田间的基础上，施足基肥，施腐熟稀薄的人粪尿3000公斤/亩，或绿色环保型速效有机颗粒肥料，或绿色环保型速效有机液体肥料50公斤/亩。绿色食品马兰生产过程中不施用速效性化学氮肥，确保马兰安全优质。

在9月份移栽，把大种皮掰成带有主枝和根茎的若干块小种根，每块小种根包含马兰主茎3～4枝，然后按10厘米×10厘米的行株距移栽到大田。移栽时，要压实种根，使其与泥土紧密结合；栽后要及时浇透水，防止萎蔫，以利提高成活率。

4 田间管理

4.1 大棚搭建

当气温降至气温10度左右时，需为马兰加盖塑料薄膜，覆盖以大、中棚覆盖为主，大棚可选用简易毛竹大棚，或用可移动钢架大棚等，大棚宽度和高度与常规蔬菜大棚相同，要求做到保温性能好，田间操作方便，以利马兰生长和田间作业。确保冬季可有产量。保持棚外四周排水顺畅，棚内为畦地土壤见干见温，空气湿度达到百分之百左右时，应及时通风降湿。

4.2 温度保持

马兰生长过程中温度以白天20-25度，夜间10-15度为宜。大棚搭建后，前期温度较高时，应注意棚内通风降温；中期温度较低时，应该注意保暖，必要时加盖草帘等；特别注意2月中旬温度变化，温度升高后，应加强通风降温。

4.3 肥水管理

马兰生产过程中，田间主要是有机肥和绿色环保型有机肥结合使用，使用方法如下：2-4月施用绿色环保型速效有机颗粒肥料，亩用量15公斤左右。5月施用腐熟稀薄的人粪肥2000公斤/亩左右，绿色环保型速效有机颗粒肥料40公斤/亩左右。9-12月每月施用绿色环保型速效有机颗粒肥料或绿色环保型速效有机液体肥料，亩用量15公斤左右。

4.4 中耕除草

活株后中耕除草一次，以后视田间情况再中耕除草1-2次，确保田间无杂草危害。

4.5 植保措施

马兰生产过程中常见病虫害主要有：蚜虫、地下害虫、灰霉病、腐烂病、枯萎病等。病虫害防治坚持“预防为主，综合防法”的植保方针，优先采用农业措施，物理措施和生物措施，科学合理利用化学防治技術。各种药剂交替使用，每种药剂每茬只允许使用一次，严格控制各种药剂安全间隔期。

4.5.1 农业防治。选用抗病品种，培育适龄壮苗，通过放风，增强覆盖，辅助加温等措施控制各生育期温湿度，避免低温和高温伤害，增施腐熟的有机肥，减少化肥用量，及时清洁田园，降低病虫基数，及时摘除病叶病株。

4.5.2 物理防治。大棚内通风处增设40目的防虫网，使用太阳能杀虫灯等

4.5.3 生物防治。使用保护天敌措施，天敌蜂防治蚜虫。

4.5.4 化学防治。马兰每10-15天可裁剪一次，每个生产周期可多茬采收，因此在马兰生产周期内，需多次使用杀虫剂和杀菌剂进行病虫害防治。具体防治方法为：2月，用400克/升嘧霉胺悬浮剂63克/亩+3%中生菌素可湿性粉剂80克/亩，喷雾防治灰霉病、腐烂病、枯萎病；5月，用5%啶虫脒乳油4克/亩+50%腐霉利可湿性粉剂50克/亩，喷雾防治蚜虫与灰霉病；9月，用15%啶虫脒乳油4克/亩+400克/升嘧霉胺悬浮剂63克/亩，喷雾防治蚜虫与灰霉病；11月，用5%啶虫脒4克/亩+400克/升嘧霉胺悬浮剂63克/亩，喷雾防治蚜虫与灰霉病；12月，用3%中生菌素可湿性粉剂80克/亩+50%腐霉利50克/亩喷雾防治灰霉病。

5 收获储藏

当苗高10～15厘米时，即可开始用剪刀剪取嫩梢上市。一般每隔10～15d采剪1次。采剪时注意保留短的嫩芽，以保证后期产量。采剪后的嫩梢，要放在阴湿的陶器缸中，喷细水防止萎蔫，用保鲜袋包装后及时送往市场销售，做到按时采剪，保鲜上市。

6 采后管理

每次采收后，要及时追施氮素肥料。由于采收间隔期较短，应施腐熟稀薄的人粪肥，或绿色环保型速效有机颗粒肥料，或绿色环保型速效有机液体肥料，不施用速效性化学氮肥，确保大棚马兰安全优质。

（作者单位：1.江苏省常州市武进区农业局2.江苏省常州市武进区前黄镇农技站）