央广网安顺5月21日消息（记者陈屹）5月21日，大美黔菜展示品鉴推广活动启动仪式暨安顺名菜展示推介会在贵州安顺举行，别开生面的安顺小吃盛宴拉开了为期一月以“贵州味道”为主的全省特色菜品品鉴和展示活动序幕。

“大美黔菜”展示品鉴推广活动以“真材实料.贵州味道”为主题，旨在通过开展大美黔菜展示品鉴推广活动，进一步系统挖掘整理贵州本土民俗、民族、土司等菜品系列及其历史、文化、食材、调料等地方特色和民族特色的珍稀瑰宝，扶持推出一批真正能代表贵州特色的传统菜、创新菜及名优小吃，为把贵州“黔菜”和生态食材”走向全国、走向世界奠定基础。

贵州提出“要让贵州绿色农产品给老百姓带来更多红利”，让黔货出山、风行天下”。为推动贵州省资源优势转化为经济优势，实现民族文化传承与经济发展双促进、双提升，助推精准扶贫和同步小康，贵州省政协办公厅和省商务厅共同承办首届大美黔菜展示品鉴推广活动。

展示贵州各地美食，展示品鉴推广活动将分为初选、市州展示以及年度展示三部分，初选阶段将由各市（州）政协牵头本市（州）商务局等相关部门，评选推荐最能代表地方特色的菜品。市州展示将邀请专家和食客对进行现场品评，投票，推荐出各市（州）最受欢迎、最具代表性的菜品参加年度展示。年度展示阶段，将广泛邀请各界代表对九个市州最受欢迎、最具代表性的菜品进行再挖掘和完善。

目前，这一活动各项工作已在全省有序展开。……