摘 要：荣县稳定通过10℃的有效积温5734℃，无霜期331d，多年平均日照时数1201.4h。多年降水量为1012mm，年平均降水日数142d。优越的自然气候条件是枇杷优质高产的基础，一般在4月25日—5月15日成熟，比成都龙泉驿和眉山仁寿的枇杷早7～10d成熟。本文对川南栽培的技术进行总结。

关键词：枇杷；栽培

中图分类号：S667.3 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170432119

1 品种是前提

大五星是四川省成都市龙泉驿选育，因果脐呈五星状得名。在荣县4月25日—5月15日上市。该品种丰产性好，早熟，果大，品质优，外观美，平均单果重60g，最大可以达到160g。易感染叶斑病造成早期落叶；龙泉1号丰产，适应性强，平均果重60g，最大195g，果面橙红色，果肉厚，橙红色，易剥皮。可溶性固形物含量11%～13%，可食率约72%，种子平均粒4.5粒，风味甜酸适度，荣县5月上旬成熟。抗病、不裂果、耐储运。

2 选园、定植是基础

2.1 选园

枇杷适宜以年均温度17.2℃以上、冬无冻害、日照充足、土层深厚、土质疏松、腐殖质丰富、保水保肥力强、不易积水的土壤为佳。密度是55～60株/667m2，株行距3m×4m。

2.2 定植坑与基肥

荣县冬季较暖，枇杷栽植时间一般在秋季10月初栽植，定植坑按长、宽、深均为0.7m为宜，然后分层放入基肥、杂草，再填底土，穴要填高出地面30～40cm，形成一個直径1m外高内低的树盘。一般在定植前2个月准备好。

2.3 定植准备

选用健壮无病1年生嫁接苗，起苗前灌足水。解除嫁接口薄膜，把根放入搅拌均匀的泥浆中蘸根。把所有叶子剪去一半。

2.4 定植

将苗放入坑中，根系伸展，最好采用客土，回填细土，稍稍用力，使根系与泥土紧密接触，露出嫁接口。在回填细土时，把苗扶正，一次性施足定根水。用50cm黑膜将苗子周围的土壤覆盖。

3 土肥水管理是重点

3.1 土壤管理种间

幼树行间种植花生、苜蓿、大豆、蔬菜等矮秆作物；种植绿肥覆盖园土。夏季在行间种植豆科绿肥“竹豆”，冬季种植绿肥“箭舌豌豆”；中耕除草，定期中耕除草，防旱、防涝、防寒。

3.2 肥水管理幼树施肥应薄肥勤施

表土发白时及时浇水。成年树施肥，结果树施肥一般1a4次：花前肥、春肥、壮果肥、采果肥。株产20kg的结果树每年株施人粪尿20kg、尿素0.6kg、饼肥1.5kg、钾肥1.5kg和厩肥15kg。花前肥：9—10月开花前。以厩肥、堆肥最好，结合化肥。花前肥占全年施肥量的20%～30%。春肥：2—3月春梢抽发之前，疏果之后进行，以氮磷钾复合肥为主，春肥占全年施肥量的5%～15%。壮果肥：3月下旬—4月上旬，以优质复合肥为主，壮果施肥量约占全年施肥量的5%～15%。采后肥：采果后10d，肥料以速效性肥、迟效肥结合，施肥量占全年的50%～60%。恢复树势，促发夏，培育枝组。

4 病虫综合防治是关键

若甲螨的发生特点主要危害新梢和嫩叶。叶小，叶背有黄褐斑，叶片扭曲，枝叶生长慢，花芽分化差，花而不实；叶斑病（斑点、灰斑、角斑）发生在3月中下旬—7月中下旬，9月上旬—10月底在多雨季节是斑点病盛发期；花腐病是造成产量低的主要原因。据多年调查，花腐病带来的后果是灾难性的，重病区发病率80%。

枇杷病虫的综合防治方法，除以上“1虫2病”外，主要病虫害有根腐病、炭疽病、尖枯病、裂果病、黄毛虫、舟蛾、食心虫、桃蛀螟、木虱、天牛等。综合防治：可用以下药物波尔多液、甲基托布津、代森锌、速克特、根腐灵等药防病；可选用阿维菌素、扑虱灵、杀螟松乳油、功夫乳油、敌杀死、辟蚜雾防治虫害。

5 疏果套袋是技巧

促花：7—8月树冠喷施15%多效唑500～600倍液，也可断根、排水。疏花：花穗定型后，疏去过早、过迟、过弱、过多的花穗，每个结果母枝择留1～2个穗。疏果套袋，果达到花生仁时，疏去病虫果、畸形果、密生、弱生果，大果形品种每穗留2个果，中果形品种每穗留4个果，小果形品种每穗留6个果。

6 整形修剪是辅助

幼树整形采用双层开心型。树高控制在2m内。第1层主枝：在主干40～60cm内，选留3个健壮、分布均匀枝条作为主枝培养，其它枝条疏除。第2层主枝：2层主枝相距60cm， 剪除中间的枝条。在第2层主枝以上应剪除主干，打顶落头，控制树高在2m内；结果树修剪在2～3月春剪，疏除衰弱枝、密生枝、枯枝、徒长枝、回缩老枝；采果后夏剪，剪去过弱的结果母，强的留2～3芽短截。剪去密生枝、纤弱枝、病虫枝，促发夏梢抽生。

作者简介：吴方铭，四川荣县人，助理农艺师。