56岁的程先生患高血压已经十几年，在单位开会的时候，他忽然觉得胸部憋闷，接着开始剧烈咳嗽。当晚，他服了一些止咳药，但病情并无好转。夜间，程先生突然被胸部剧痛惊醒，坐起来大口喘气，脸上的汗像水一样流下来。妻子觉得不好，赶紧把他送到一家三级甲等医院。急诊医生经过各种检查，确认程先生患的是因高血压导致的主动脉瘤，且这个瘤子随时可能破裂，情况危急。果然，两天之后程先生主动脉瘤破裂，宣告不治。程先生生前饮食嗜咸，口重，还喜欢吃咸菜，患多年高血压。

高血压是心脑血管疾病最危险的诱因之一，常伴发心肌梗死、心力衰竭、脑卒中等等，程先生这样的主动脉瘤还不多见。中国心血管病报告显示，50%～75%的脑卒中和40%～60%的心肌梗死与血压升高有关，我国每年由于血压升高而导致过早死亡的人数高达200万！

据专家介绍，高血压除了与遗传因素有关系以外，最主要的是与生活饮食习惯相关，而高盐饮食是导致高血压的元凶。

Δ为什么盐吃多了血压就升高呢？

食用盐的主要成分是氯化钠，吃咸了中枢神经会让人感到口渴，在喝水解渴的同时，也加大了血液的容量，人体的血液在循环时，心脏泵血的压力就会变大，血压随之升高；过多的钠离子会渗入细胞内，细胞会因为钠和水的进入而变大，血管上的细胞变大后，血流的通道就被挤窄了，血压也就上来了；大量的钠离子还可破坏血管内壁，导致血管壁粗糙不光滑，增加了血流阻力，久而久之，这些因素必然导致高血压的发生。……