APP下载

中国人何时开始喝啤酒?

2017-05-19

百科知识 2017年10期
关键词:喝啤酒残留物大麦

不久前,研究人员发表的一项研究报告称,他们在西安市米家崖遗址发现了5000年前中国人酿制啤酒的证据,这是迄今在中国发现的最早酿酒证据。这一发现说明,古代中国人可能早在5000年前就开始享受喝啤酒的乐趣。科研人员通过对器物中残留物的科学分析,找到了啤酒酿造的3个证据。首先,通过对残留物中淀粉粒的观察,他们发现了很多淀粉粒有损伤的迹象。其次,通过对残留物中植硅体的研究,研究人员发现有黍和大麦,他们还发现了“啤酒石”。据介绍,这一次的发现把大麦在中国出现的时间向前推了大约1000年,此前的研究發现认为,中国人是从公元前2000到公元前1000年开始种植大麦,但这次他们发现,大麦的出现时间事实上要早得多,应该在公元前3000年左右。

猜你喜欢

喝啤酒残留物大麦
我的大麦哥哥
废机油残留物再生沥青性能评价
大麦虫对聚苯乙烯塑料的生物降解和矿化作用
Global interest in Chinese baijiu
不同蒸发状态下改性乳化沥青残留物性质与取样方法优化
好想好想喝啤酒
在德国喝啤酒
两城镇陶器的脂类残留物分析
大麦若叶青汁
酒桌文化