所謂“人不可貌相，海水不可斗量”。这句话用在食物上也同样适用。好比说莲藕，初出淤泥时那脏兮兮的模样，让不少人质疑它的味道。可经过一番巧妙烹制，这出来的滋味可是非同一般。