现xiàn在zài，请qǐnɡ你nǐ一yì手shǒu捏niē住zhù鼻bí子zi，一yì手shǒu拿ná一yí个ɡè小xiǎo零línɡ食shí塞sāi到dào嘴zuǐ里li——体tǐ会huì一yí下xià，什shén么me感ɡǎn觉jué？

说shuō来lái让rànɡ人rén吃chī惊jīnɡ，我wǒ们men的de嘴zuǐ巴bɑ里li天tiān生shēnɡ就jiù有yǒu大dà约yuē1万wàn个ɡè味wèi蕾lěi。这zhè些xiē味wèi蕾lěi大dà部bù分fen分fēn布bù在zài舌shé头tou上shɑnɡ，可kě以yǐ识shí别bié酸suān、甜tián、苦kǔ、辣là、咸xián等děnɡ各ɡè种zhǒnɡ味wèi道dào，并bìnɡ将jiānɡ感ɡǎn受shòu到dào的de信xìn息xī传chuán送sònɡ到dào大dà脑nǎo。

不bú过ɡuò，要yào想xiǎnɡ品pǐn尝chánɡ葡pú萄táo干ɡān、果ɡuǒ仁rén巧qiǎo克kè力lì或huò意yì大dà利lì辣là味wèi香xiānɡ肠chánɡ、比bǐ萨sà等děnɡ味wèi道dào豐fēnɡ富fù的de食shí物wù，你nǐ的de大dà脑nǎo就jiù需xū要yào更ɡènɡ多duō的de信xìn息xī，这zhè时shí你nǐ的de鼻bí子zi就jiù有yǒu用yònɡ武wǔ之zhī地dì了le。如rú果ɡuǒ把bǎ鼻bí子zi捏niē住zhù，就jiù能nénɡ阻zǔ止zhǐ空kōnɡ气qì与yǔ鼻bí子zi中zhōnɡ的de一yì些xiē感ɡǎn受shòu器qì接jiē触chù。面miàn对duì一yì种zhǒnɡ香xiānɡ气qì四sì溢yì的de食shí物wù，如rú果ɡuǒ你nǐ闻wén不bú到dào它tā的de浓nónɡ郁yù香xiānɡ气qì，只zhǐ凭pínɡ咀jǔ嚼jué是shì没méi法fǎ充chōnɡ分fèn感ɡǎn受shòu到dào这zhè种zhǒnɡ美měi食shí的de真zhēn实shí味wèi道dào的de。这zhè样yànɡ一yì来lái，“味wèi道dào的de画huà面miàn”就jiù变biàn得de模mó糊hu不bù清qīnɡ了le。

因yīn此cǐ，捏niē住zhù鼻bí子zi吃chī东dōnɡ西xi时shí，你nǐ会huì发fā现xiàn就jiù连lián苹pín果ɡuǒ和hé梨lí的de味wèi道dào都dōu很hěn难nán区qū分fēn，甚shèn至zhì有yǒu时shí连lián苹pín果ɡuǒ和hé洋yánɡ葱cōnɡ的de味wèi道dào都dōu分fēn不bù清qīnɡ。如rú果ɡuǒ捏niē住zhù鼻bí子zi吃chī“加jiā厚hòu至zhì尊zūn比bǐ萨sà”，也yě许xǔ与yǔ吃chī一yí块kuài温wēn乎hū乎hū的de面miàn饼bǐnɡ没méi啥shá区qū别bié。所suǒ以yǐ，我wǒ们men不bù只zhǐ是shì在zài用yònɡ舌shé头tou吃chī东dōnɡ西xi。

不bù只zhǐ是shì鼻bí子zi可kě以yǐ收shōu集jí味wèi道dào信xìn息xī，连lián喉hóu咙lónɡ、眼yǎn睛jinɡ表biǎo面miàn也yě布bù满mǎn了le感ɡǎn受shòu器qì。不bú信xìn，那nà你nǐ剥bāo一yì颗kē洋yánɡ葱cōnɡ试shì试shì，很hěn快kuài你nǐ就jiù会huì“情qínɡ不bù自zì禁jīn”地de眼yǎn泪lèi直zhí流liú。

（选自《大象会不会忘记》）