摘 要 基于对埃塞俄比亚奥罗莫州津奇地区的农业状况的深入调研，分析当地主要农作物的产量水平及影响因素。研究发现：虽然埃塞俄比亚与中国都是以个体家庭为单位的农业生产方式，不过二者在主要农作物品种，单产水平，生产技术水平以及农业传统文化等方面还有較大差距。中埃农业技术示范中心的技术展示要适合当地农业生产需求，并进行有针对性的培训，积极为当地的农业生产提供技术服务，促进当地农户采纳中国的农业技术，并由此开拓更大的销售市场和争取更大的政策空间，从而实现自身的可持续发展。

关键词 非洲 ；埃塞俄比亚 ；农业技术示范中心 ；中非农业技术合作 ；技术扩散

中图分类号 F312.1 文献标识码 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2017.04.019

Analysis of Yield of Main Crops and Its Influencing Factors in Ethiopia

GAO Guixian

（School of Business， Luoyang Normal University， Luoyang， Henan 471934）

Abstract A field survey of agricultural situation was made in Ginchi of Oromia region in Ethiopia to analyze the yield of main crops and its influencing factors. The analysis showed that there was still a considerable difference between Ethiopia and China in terms of major crop varieties， yield level， production technology level and agricultural traditional culture although the agricultural production in both countries are based on individual households. The agricultural technology demonstration centers when established in Ethiopia should demonstrate technologies tailored to local agricultural production needs， provide targeted training courses and technical services to improve local agricultural production technology and encourage local farmers to adopt China's agricultural technology. Only in this way can these centers seek a larger market and more favorable polices for their sustainable development.

Keywords Africa ； Ethiopia ； agricultural technology demonstration centers ； China-Africa agricultural technology cooperation ； technology transfer

中非农业技术合作由来已久，其主要形式有援建农业技术试验推广站，派遣农业专家技术组，培训非洲农业技术人员等。很多学者对中非农业技术合作的前景表示乐观，但是上述形式的中非农业技术合作的效果都不理想。合作效果不理想有着深刻的政治、经济和文化原因[1]，这也迫使中非不断创新合作模式。援建农业技术示范中心是2006年中非合作论坛推出的中非农业技术合作的新举措，其对于促进中非农业技术合作的效果和它自身的可持续发展从一开始就受到研究者的密切关注。不过在非洲已经建立的20座农业技术示范中心，目前只有湖北省农垦事业管理局、四川华侨凤凰集团、袁隆平农业高科技股份公司找到了自己的发展模式，农业技术示范中心的可持续发展状况堪忧[2]。针对示范中心的运营，研究者也提出了很多思路和建议，如徐继峰等[3]提出，要将农业技术示范中心的公益性功能和产业化发展结合起来，互为补充；周泉发等[4]提出，把工作重点放在改善非洲小农生产和生活上来谋求农业中心的可持续发展；高贵现[5]提出，援建单位要把握好中非农业技术示范中心的功能定位，实现可持续发展。不过，这些思路和建议的实施都需要援建单位对当地的农业经济状况的深入了解。

中国-埃塞俄比亚农业技术示范中心项目由中国广西八桂农业科技有限公司承建，项目地点位于埃塞俄比亚奥罗莫州津奇地区。示范中心自2012年6月份移交以来，其在农业技术扩散和自身可持续发展方面处于不断摸索中。为了深入了解埃塞俄比亚的农业技术状况，课题组对埃塞奥俄比亚罗莫州津奇地区的主要农作物产量水平，农业技术传播体系，农业生产技术水平和农民的经济状况等进行了深入调研，并由此给出中国-埃塞俄比亚农业技术示范中心在农业技术扩散和可持续发展方面的建议。

1 埃塞俄比亚农业技术推广体系和农业生产技术水平

1.1 埃塞俄比亚奥罗莫州津奇地区基本状况

埃塞俄比亚实行联邦制，全国分为9个地区和2个特别市。奥罗莫地区位于埃塞俄比亚首都阿迪斯亚贝巴西边，是埃塞俄比亚粮食的主产地。地区下面设区，区下面设哇瑞达，哇瑞达是第三级也是最小的地方政府部门。哇瑞达下设柯贝勒，柯贝勒是最小的行政单位。中埃农业技术示范中心所在的津奇地区位于丹迪哇瑞达。丹迪哇瑞达下设48个行政柯贝勒和5个行政镇。丹迪哇瑞达的行政中心在津奇镇。津奇镇位于埃塞俄比亚首都阿迪斯亚贝巴以西78 km的地方，车程大概3个小时。中埃农业技术示范中心处于津奇镇以西5 km。中国援建的中埃友谊路贯穿丹迪哇瑞达，连接首都阿迪斯亚贝巴和丹迪哇瑞达的西部接临城市安保。

1.2 埃塞俄比亚农业技术推广体系

埃塞俄比亚的农业技术推广体系也主要根据联邦的行政区划来设立。最高级别的农业机构是联邦农业办公室，级别往下依次是地区农业局→区农业办公室→哇瑞达农业办公室。哇瑞达农业办公室负责农业技术推廣项目的规划，哇瑞达农业办公室下设农业技术推广组，具体负责农业技术推广的实施：包括培训和发展农业技术推广人员，协调和分配新的农业机械，以及监控农业技术推广效果等。最近几年，政府推广的技术主要有：BBM（Broader Bed Maker）和条播技术。埃塞俄比亚土壤是高黏性土壤，储水能力强，不适应种植不耐涝的作物如小麦等。BBM技术是在田地里留出排水沟，方便小麦的种植，BBM技术也可以用于其它作物。条播技术主要针对埃塞俄比亚的主要农作物苔麸种植。埃塞俄比亚的农业以前都是粗放型撒播，据了解，实施条播技术后，相同条件下产量大约提高1倍左右。

1.3 埃塞俄比亚津奇地区的农业生产技术水平

埃塞俄比亚作为撒哈拉以南非洲唯一一个没有被殖民的国家，农业体系健全，农业生产在经过了长期的发展演化，是一个和当地农民的生活各方面紧密结合的系统。粮食生产包括平整、耕地、播种、除草、施肥、打药、收割、运输、脱粒、储存等全过程。在当地的技术水平下，耕地是牛耕；播种是撒播；施肥是撒肥；收割是用镰刀，镰刀的柄很短，人几乎是蹲在地上作业；运输是用毛驴，毛驴的运输能力不强，有一少部分农户有马车（在调研的样本中，只有9.5%的农户有马车），因为马车价格高昂；一般是收获后运输到离家不远自制的平地处脱粒，脱粒是靠牛脚踩，牛脚踩不仅费时而且脱粒不干净；最后是存储，农民的住房里面有自制的木质存储设施，容量在250 kg左右，不过因为住房简陋，收获的粮食在雨季来的时候要卖掉。粮食存储设施的缺乏使农户利益受到很大损害，抗风险能力弱。Getnet等[6]认为，通过提供给农民储存设施，提高和稳定农户的收入，可以提高农户增加农业生产率的积极性并改善其粮食安全储存的处境。从埃塞俄比亚的农业生产全过程看，埃塞俄比亚农业生产的技术水平非常低下，由于缺乏必要的有效工具，在生产的每一个环节几乎都依赖人力。

2 埃塞俄比亚奥罗莫州津奇地区主要农作物的产出水平和影响因素

根据调研结果，埃塞俄比亚奥罗莫州津奇地区的主要农作物有：苔麸、小麦、鹰嘴豆、草豌豆等。苔麸起源于埃塞俄比亚，是埃塞俄比亚最主要的传统谷物粮食作物，苔麸面粉是埃塞俄比亚人特别钟爱的主食英吉拉的原料。苔麸的秸秆可以用来喂牛，也可以用来和泥混在一起涂在木头房子的外侧。所以苔麸已经融入了当地人的生活，苔麸的价格一般是小麦价格的2倍。所以虽然苔麸的产量低且不稳，埃塞俄比亚学者和政府高官建议政府适当缩减苔麸种植面积而加大玉米、水稻、谷子等高产优势作物，逐步摆脱粮食安全的困扰，但是苔麸的种植面积仍然有增无减[7]。因此，不断增加苔麸的单产，就成为非常好的选择。条播技术的推广也是为了提高苔麸的单产。

2.1 苔麸和其他一些作物单产的变化趋势

奥罗莫州津奇地区种植面积较大的作物主要有：苔麸、小麦、鹰嘴豆、草豌豆。图1是近10多年来4种作物单产水平的变化。从图1可以看出：（1）每种作物的单产有逐渐上升的趋势，不过上升趋势不大；（2）小麦的单产明显高于苔麸，苔麸的单产和鹰嘴豆、草豌豆的单产水平相当，鹰嘴豆和草豌豆的优势在于生长期较短，可以和小麦同一年内轮种；（3）整个地区苔麸的单产水平逐年波动较小，相对较稳定。

根据调研数据，得到农户2012～2013年作物单产水平的分布见图2。从图2可以看出：（1）苔麸的种植最广，有316户种植，小麦种植232户，鹰嘴豆205户，草豌豆208户；（2）各个农户的苔麸的单产水平有一半集中在500～1 000 kg/hm2，低于农业局提供的平均值，鹰嘴豆和草豌豆的单产也集中在500～1 000 kg/hm2，小麦的单产水平更分散；（3）各个农户间的各作物的单产水平差距很大，比如苔麸的单产从200～4 000 kg/hm2不等。所以，苔麸单产的不稳定是因农户的差异而变化的，并不是系统性的不稳定。这也为我们从农户的角度找出影响苔麸单产水平的因素提供了可能。

2.2 苔麸等主要作物单产的影响因素

2.2.1 影响因素变量的说明

研究农户间作物单产的影响因素，并且只有一年的数据，所以影响因素不包括气候变化等宏观变量。在微观变量的选择中，有别于孟德锋等[8]的分析，这里包含了农户的其他工作机会的收入。将影响作物单产的因素分成5类（见表1）：户主和家庭特征、作物生产投入、其他工作机会、地理位置特征和新技术的采用。

户主特征包括户主的性别、年龄、受教育程度、是否农业合作社会员和是否使用移动电话。家庭特征包括家庭劳动力数量、家庭成员数量、家庭的土地数量、家庭牛的数量。作物生产投入包括作物的种植面积、作物耕地次数、种子、复合肥（Dap）、尿素（Urea）、杀虫剂和除草剂的单位面积的使用量。对于鹰嘴豆和草豌豆，农户不使用复合肥，尿素和除草剂。最后是雇佣劳动的投入，用单位面积土地雇佣劳动的支出来表示。需要说明的是雇佣劳动分长期雇佣（比如1 a）和短期的农忙时节（比如5 d）雇佣，长期雇佣一般包括对雇主牛的照顾，所以雇佣劳动在作物上的投入需要调整。

其他工作收入包括农业打工收入和非农业收入，为了排除内生性问题，这里不包含农户的自身土地上的农业收入。在当地农业打工非常普遍，地少的年轻人为地多的老年人或者做别的生意而不干农活的农户打工。非农业收入包括在非农业部门为别人打工的收入和自己经营的收入。在当地也有一些非农业部门的工作机会，比如中埃农业技术示范中心提供了一些就业机会。在调研中当地农户经营的活动一般是运营马车或是卖酒。

地理位置特征包括与公路的距离、与柯贝勒办公室的距离和与最近市场的距离。在当地除了中国援建的中埃友谊路，除此之外都是泥路。农户去市场和去城市都要走中埃友谊路。柯贝勒办公室是柯贝勒信息中心，对农业进行技术培训的训练中心也一般在柯贝勒办公室附近。当地在每个小镇上每周都有固定集市，每到集市的时候农户都可以去购买需求品和卖出自己的产品。

最后是新技术的采用，这里只考虑了针对苔麸的条播技术。条播技术是在2012～2013年开始推广的，2012～2013年已有农户在采用条播技术。

2.2.2 苔麸等主要作物单产影响因素的回归结果

苔麸等主要作物单产影响因素的回归结果分析见表1。

2.2.3 回归结果分析

户主和家庭特征变量：女性户主比男性户主的苔麸单产水平更高，这是因为在传统的农业社会，女性比男性其他工作机会要少，会更加注重粮食的单产水平。家庭劳动力数量，雇佣劳动的支出对苔麸单产的提高有显著的正向影响。这是因为埃塞主要农作物的单产水平受到农业生产技术水平的制约，在生产的每个环节都依赖人力，所以在农忙时节劳动力会相对缺乏，劳动力富裕的农户就有更高的农业产出。

作物生产投入变量：种子和化肥的使用量对提高苔麸单产的影响不显著，化肥对提高小麦单产水平影响也不显著。良种和化肥的投入一般被看作是提高生产率的重要手段，而非洲农户每公顷耕地化肥的使用量比其他发展中国家的五分之一还要少[9]。Dercon等[10]报告称，埃塞俄比亚每公顷的化肥使用量在1997～1998年到2007～2008年间没有增加。技术分析表明，化肥的使用收益非常高[11]。农民没有使用更多的化肥主要是因为化肥成本高，而且农民并不能充分享有多使用化肥带来的收益。多使用化肥带来的收益也会因为劳动力的缺乏而难以获得。除草剂的投入对苔麸单产有显著的正向影响，说明除草剂使用不足。Dadi等[12]在对西绍阿和东绍阿地区26年农户技术采纳的跟踪研究中，也发现除草剂的使用量的增长速度慢于化肥使用量的增长速度。这是因为青草已经成为了埃塞俄比亚人生活中不可或缺的一部分。

其他工作收入的2个变量：农业打工收入和非农收入的影响不显著，而且系数都非常小。说明劳动力从农业到其他工作的转移或者兼职对农业生产的影响非常小。劳动力在农忙时节相对缺乏，在农闲时候却大量劳动力闲置。所以很多农民都在寻求自己农业生产之外的工作机会。如果能提高农业生产的比较收益，农户对提高单产也就会有更大动力，所以这还是取决于农业生产技术水平。

地理位置特征变量：地理位置特征对苔麸单产的影响不显著。主要是因为苔麸主要用来食用，而且农民基本上共享了苔麸生产的技术。小麦和鹰嘴豆的单产与农户到市场和公路的距离显著相关，说明小麦和鹰嘴豆的生产更多的是为了供应市场。

最后，条播技术的采用影响显著。据了解，在不使用条播技术的情况下，平均产量在1 000 kg/hm2，而使用了条播技术，平均产量在2 500 kg/hm2，产量提高了1倍多。这说明条播技术的推广能有效提供当地主要农作物的单产水平，这表明中国的农业技术在当地推广有着巨大的潜力。

3 结论和对中埃农业技术示范中心的建议

3.1 结论

（1）埃塞俄比亚的农业是个自身发展的体系，有健全的农业部门和农业推广体系。农业生产与当地农民的生活密切相关，苔麸是埃塞俄比亚最重要的农作物。牛是最重要的牲畜，牛的数量在非洲第一。咖啡和青草在农民的生活也扮演着重要的角色。

（2）农业生产包括耕地，播种，施肥，打药，收获，运输，脱粒，储存等全过程。在每一个环节上，当地的技术条件都非常落后，几乎都依赖人力。所以农忙时节的劳动力投入是影响苔麸单产水平的最重要因素。

（3）苔麸的单产水平不高，不过鉴于其在当地人生活中的重要地位，提高苔麸的单产水平成了非常好的选择。条播技术的采用能显著提高苔麸的单产水平，不过在当地农业技术水平条件下，提高的产量给农户的农业生产的各个环节都增加了很大的负担。所以条播技术的普及或被大面积采用，需要提高农业生产的技术水平与之相适应。这也给中埃农业技术示范中心的发展提供了机遇。

3.2 建议

3.2.1 公益性功能方面

中埃农业技术示范中心的公益性功能是通过农业技术示范，提供农业技术服务，不断地让当地农户学习吸收中国先进的农业技术。（1）农业技术示范要展示中国成熟先进的农业技术，让当地农户有直观的认识。农业技术展示要提高针对性，要结合当地人的农业情况。比如说造价高昂的大棚，当地人从来不吃的猪肉等的展示可以适当减少。与当地人相关的农作物或者蔬菜比如玉米小麦辣椒洋葱等可以适当增多；（2）中埃农业技术示范中心对当地的农业技术人员或农户进行农业技术培训；（3）中埃农业技术示范中心要适当给当地农户提供技术服务，解决他们生产上的困难。针对当地人的农业技术条件，可以先在生产的某些环节上面提供技术服务。比如土地平整，示范中心可以提供一下平整服务；收割，示范中心可以引进中国的长柄的镰刀或者小型的收割机；脱粒，示范中心可以先引进一些小型的脱粒机，在农忙时节可以提供脱粒服务；在作物运输方面，可以引进北方中国农村常用的木质的地排车，供当地农户使用；在粮食存储上，也可以引进一些中国的设施。通过提供服务，让这些技术融入当地农业，当农户从这些技术上受益后，可以再进行销售。如果农业技术示范中心负担过重，可以通过引进一些中国的企业合作，这种情况也符合商务部和农业部对农业技术示范中心原有的规划。

3.2.2 可持续发展方面

中国以前援助非洲的农业项目很多在中国交到受援方之后效果不佳，甚至荒废。吸收中国农业援非的历史经验，农业技术示范中心的可持续发展问题一直受到关注。对中埃农业技术示范中心的可持续发展问题有如下建议。（1）援建单位的国内母公司对农业技术示范中心管理体制要灵活，农业技术示范中心对自身的创收要有分享权，这样才能调动农业技术示范中心中方人员的积极性；（2）中埃农业技术示范中心可以先发展一些在当地有市场的产业。比如畜牧业，也可以尝试苔麸的种植，不能只是寄希望于埃塞俄比亚政府解除对蔬菜出口的限制；（3）埃塞俄比亚政府对农业技术示范中心的农业产品出口有限制，埃塞俄比亚政府或许只是在等着三年后示范中心交由他们管理。所以中埃农业技术示范中心一定要把可持续发展和自身的公益性功能结合起来，通过引进对当地农民实用的技术，让他们农户从中受益，在当地的农业发展中起到重要的作用。这样埃塞俄比亚政府对示范中心寄予厚望，可能会主动延长技术合作期，这样也才能争取到更宽松的政策空间。

参考文献

[1] 高贵现，朱月季，周德翼. 中非农业合作的困境、地位和出路[J]. 中国软科学，2014（1）：36-42.

[2] 周海川. 援非农业技术示范中心可持续发展面临的问题与对策[J]. 中国软科学，2012（9）：45-54.

[3] 徐继峰，秦 路. 中国援助非洲农业技术示范中心可持续发展建议[J]. 世界农业，2011（12）：87-88，99.

[4] 周泉發，刘国道. 非洲小农经济状况与我国援非农业技术示范中心对策[J]. 热带农业科学，2011，31（11）：94-101.

[5] 高贵现. 中非农业技术示范中心的功能定位及可持续发展的建议[J]. 世界农业，2016（7）：200-204.

[6] Getnet K， Verbeke W， Viaene J. Feasibility of on-farm commercial grain storage in the smallholder agriculture of Ethiopia[J]. Outlook on Agriculture， 2005， 34（1）： 41-47.

[7] 赵荣华. 埃塞俄比亚的稀特粮食作物——苔麸[J]. 世界农业，2012（12）：104-106.

[8] 孟德锋，张 兵，刘文俊. 参与式灌溉管理对农业生产和收入的影响-基于淮河流域的实证研究[J]. 经济学（季刊），2011，10（3）：1 061-1 086.