潘永红+伍洪营

摘要：阐述了宁南县核桃产业发展的情况，并针对核桃产业发展中存在的主要问题，提出了加强良种选育、加快丰产示范园区建设、加快培植多样化龙头企业和加大科技投入，强化科技对产业的支撑作用等对策的措施。

关键词：核桃产业；科技；宁南县

中图分类号：S664.1

文献标识码：A 文章编号：1674-9944（2017）07-0248-02

1 引言

宁南县位于四川盆地西南缘，凉山州东南的金沙江中游西侧，是四川省西南部典型的以农业为主的山区县。自2008年起，县委、县政府高度重视林业产业发展，把林业产业列为全县五大富民工程之一，同时确定将核桃产业作为林业产业发展的重点。2016年宁南县被四川省林业厅确定为四川省林业产业发展重点县，到2016年底，全县核桃种植面积已达100万亩，核桃产业已成为促进新农村建设，实现精准扶贫和贫困群众永久脱贫致富目标的重要产业。稳定推进核桃产业健康发展，实现生态经济效益双丰收，是今后宁南县核桃产业面临的重要任务。

2 宁南县核桃产业发展现状及存在的主要问题

2.1 核桃产业发展现状

宁南县地处长江中上游的金沙江干热河谷，在四川省主体功能区规划中，属川西南山地中的大小凉山水土保持和生物多样性生态功能限制开发区，在四川省“十二五”规划经济分区中属攀西经济开发区”。县域土地总面积1670.572 km2，其中林地面积93187.97 hm2，占55.78%；县域海拔585～3919 m，相对高差3334 m，属西南中高山区，其气候属亚热帶季风气候，气候随海拔升高，依次过渡为中亚热带、北亚热带和温带气候，立体气候特征明显；县域海拔1300～2200 m是核桃的适宜种植区。全县25个乡（镇）自2008年起，大力发展核桃，到2016年底全县核桃产业面积已达100万亩。其中结实面积25万亩左右，产量7500 t，实现产值2.16亿元。

2.2 核桃产业发展存在的主要问题

2.2.1 核桃品种混杂，品质差，品种商品性单一

在大力发展核桃产业前，宁南县大多乡镇都保存有不同数量的核桃资源，但之前一方面没有对地方品种资源进行充分的调查，没有选择出优良的地方品种作为其产业发展的种质资源；另一方面对今后市场对核桃的商品需求尚未作充分的调研分析，故在发展核桃产业过程中，新种植的核桃绝大部分为不分品种就地采集的铁核桃种子培育实生苗种植，当达到嫁接要求后，所选择的嫁接品种多为鲜食泡核桃。虽引进了部分如“盐源早”、“漾濞”等外地泡核桃品种，但这些亦均为鲜食品种，且这些品种尚未经过试验检验，对这些品种在该区的适宜性和品种的优良性尚未有可信的数据予以证明。因此，无论从目前栽植的品种还是品种的商品性来看，不仅品质不高，且商品性单一。

2.2.2 组织化程度低，栽植、管理粗放，效益难显

据资料介绍，目前美国核桃亩产平均在200 kg以上，我国核桃平均亩产也达到50 kg以上。虽然宁南县发展核桃产业，其规划和造林设计由县林业局统一组织，国家給予种苗补助，但因90%的面积是在农民的坡耕地上种植，由于农民组织化程度不高，大多以户为单位进行栽植和经营，故产业发展总体上还处在小、散、低、粗的起步阶段。同时，由于农户缺乏对种植核桃的科学认知，由此造成了两方面的问题：一方面是在种植打窝、施底肥、栽植、盖膜等方面不按设计要求，导致新造林成活率较低，基础不牢，且大多栽植密度过大；另一方面，认为种植核桃不需要象种植农作物的精细管理，重栽轻管，种植后普遍存在不施肥，不整型，甚至种植后不抚育除草放任生长或在间种农作物时，不以核桃为主，将影响农作物的下层侧枝全部修除，仅留下主干，生长不良，树势衰弱，造成开花结果迟，且产量低而不稳，现全县投产面积仅25%左右，平均亩产仅28 kg左右，仅为美国的14%，全国平均水平的56%。故在发展产业规模的同时，急需提高农户的经营管理水平，提高产业的整体效益，才能保障核桃产业的健康发展。

2.2.3 缺乏龙头企业，产业链短，难以支撑产业发展

据资料介绍，四川乃至全国近几年凡可种植核桃的地方，都在大力发展核桃，核桃产量急剧增长已成定局，而核桃应季鲜食产品的价格随着各地产量的逐年增加，价格不断走低。以凉山州西昌市为例，2014～2015年鲜食核桃应季售价在20元/kg左右，2016年售价仅约14元/kg左右，价格下降30%左右，而宁南县2016年平均售价仅约6元/kg左右，价格降幅尤为显著。宁南现种植的核桃面积已达100万亩，但目前的核桃产品绝大多数以应季鲜食销售为主，受市场影响十分突出。故从长远看，全县核桃产业发展必须走以深加工为主，鲜食为辅的路子。而全县现虽注册有3家核桃产业企业，但这些企业尚处在初创阶段，规模小，技术、资金短缺，目前均不具备开拓市场、鲜果贮藏、产品研发和产品深加工能力，难以对全县核桃产业发展提供全方位的支撑作用。

2.2.4 科技投入不够，技术推广工作薄弱

林业产业发展离不开科技投入和技术支撑。目前全县核桃产业发展在科技方面的投入十分有限，致使一些影响核桃生产的关键问题得不到及时研究解决。由于核桃寿命长，在核桃生长发育的不同阶段，即使是在一年的生长期中，不同时期树体对营养的需求亦有差异，但因缺少必要的研究经费，难以开展实用技术的试验研究，不能及时为生产上提供技术支撑。同时，科技推广工作尤其薄弱，全县核桃产业技术管理由林业局负责，但林业行业承担着生态建设、保护、林业产业发展等任务，而核桃产业只是林业产业的一部分，受林业局自身人员编制、资金限制，难以抽出技术人员专门从事核桃产业技术推广工作，技术推广机构不健全，资金、时间投入严重不足。

3 对策建议

3.1 加强良种选育，加快良种采穗圃建设，提升发展质量

宁南县现已初步选择出了“白鹤滩米核桃”、“紫衣核桃”、“状元黄”3个优良品种，建议在现有基础上根据市场对产品品质的需求状况，重点选择兼具“鲜食与加工”以及“加工型”的本地优良品种。同时采用集约经营管理技术，加快良种采穗圃建设，提高采穗圃优良穗条生产量，满足宁南县近两年采用实生苗新造近50万亩幼树的嫁接以及全县低产核桃改良对优良穗条的需求；同时应合理确定加工型品种与鲜食品种的发展比例，重点发展加工与鲜食相结合的品种，为实现品种的优化配置，整体提升全县核桃品质打下坚实基础。

3.2 加快丰产示范园区建设，提升产业基地管理水平

核桃产业能否健康发展，关键在效益，必须引起产区领导和群众的高度重视。鉴于宁南县25个乡镇均将核桃产业作为重点发展产业，建议在全县选择2～3个有代表性的乡镇（如按海拔梯度、汉区和彝族，每个乡镇成片建立300～500亩县级丰产示范园，其余乡镇亦可成片自建1个100～200亩丰产示范园。以县级示范园区为主，针对核桃的生态、生物学特性，以提高效益为目的，开展科学管理、集约化经营配套技术的示范試验（包括林地管理，林农、林药复合经营，配方施肥，修枝整型，合理疏雄、病虫害防治等综合措施），在试验示范基础上制定出核桃的科学化、规范化、标准化生产管理技术，引导乡级示范园和农户按标准化进行生产管理，杜绝粗放经营，提高核桃产业的整体效益，使核桃产业真正成为支柱产业，成为农户的“摇钱树”、“绿色银行”。

3.3 加快培植多样化龙头企业，助推产业健康发展

发展核桃产业必须重视龙头企业和规模化组织建设。龙头企业和规模化组织担负着开拓市场、产品开发、技术创新，引导和组织基地与农户经营的重任，因此要大力培植多样化的龙头企业和规模化组织发展。通过培植龙头企业和发展规模化组织（如专合组织、大户承包经营、股份制农场、家庭农场等），提高核桃产业栽培的规模化、规范化、标准化、市场化和社会化水平，从根本上改变全县以户为单元种植规模小，规范化和标准化程度低，效益差的突出问题；通过培植发展以核桃干果深加工、贮藏、保鲜和现代营销为一体的龙头企业，创造名牌产品，延长核桃产业链，整体提高核桃产业的综合效益。在培植龙头企业时，要创新机制，形成龙头企业与规模化组织及农户之间的“利益共享，风险共担”的利益连接机制，形成比较稳定的产供销、贸工农一体化关系，提高全县核桃产业抵御市场风险的整体合力。

3.4 加大科技投入，强化科技对产业的支撑作用

要提高各级对科技是第一生产力的认识，重视科技对核桃产业的支撑作用。科技支撑重点是要解决资金、人员和机制三大问题。要加大和保障对科技支撑经费的投入。在资金投入上以研究项目为依托，县为主体，积极争取上级相关部门支持，每年稳定投入一定资金用于对实用技术、技术创新的研究和技术推广；在人员上，采取整合现有人才资源与引进相结合，专业性队伍与社会化服务组织相结合，扶持发展基层林业技术推广专业服务组织，建立以核桃产业为中心的技术服务机构，并加强与科研单位、大专院校的联系，针对核桃产业发展各环节的技术需求，结合丰产示范园区建设开展核桃生产标准化、规范化成套实用技术以及核桃系列产品开发研究，为产业发展储备技术；通过多种形式，加大对农户实用技术的培训，借助现代网络技术，逐步建立起县、乡（示范园区、规模化组织、龙头企业）、村为一体的技术推广体系，为产业发展提供强有力的技术支撑；在机制上，探索建立鼓励科技人员、龙头企业、规模化组织开展实用技术研究，技术创新的激励机制，提高科技人员主动参与实用技术研究与推广的积极性，真正为产业发展提供强有力的科技支撑。

参考文献：

[1]曹尚银，张久红.优质核桃规模化栽培技术[M].北京：金盾出版社，2010：1～7.

[2]王华田.经济林培育学[M].北京：中国林业出版社，1997：169～192.

[3]黄照熙.配方施肥与叶面施肥[M].北京：金盾出版社，2006.