如果被那些营养低、热量高的东西占据了胃，他们就失去了吸收更多营养的机会，甚至可能影响身体和大脑的发育。

衡量一种食物是否优质，通常有3个指标：1.营养；2.热量；3.钠含量。而美国2015～2020膳食指南明确指出：在同等营养的前提下，热量和钠含量越低，“营养密度”（nutrient density）就越高。

宝宝和成年人相比，胃的容量很小，如果被那些营养低、热量高的东西占据了胃，就失去了吸收更多营养的机会，甚至可能影响身体和大脑的发育。因此，吃什么就显得尤为重要。而那些营养密度很高的食物，又被称为成长型食物（grow foods），即使吃很少的量，也能帮助孩子获得大量生长所需的营养。

敲黑板

哪些食物属于成长型食物？

美国育儿专家西尔斯爷爷在他的喂养指南里，提供了一些成长型食物的例子：三文鱼、牛油果、鸡蛋、豆类/豆腐、希腊酸奶/奶酪、燕麦、西兰花、红薯、小扁豆、菠菜、蓝莓……有没有发现以上这些食物有一个共同特点？那就是：宝宝吃了它们，不需摄入很多热量，就能产生饱腹感，同时提供充足的营养。

除了選对食物，爸爸妈妈们还要注意在烹饪的时候，遵循以下3个原则，避免营养流失——

尽量吃完整的食物

完整的食物，营养保留更全面。美国有一家很有名的有机食品超市叫做Wholefoods Market，卖的食物大部分是有机或者天然的，名字翻译成中文叫做“全食超市”，其实就来自于“吃完整食物”的理念。

那么，什么叫完整食物呢？举个例子：番茄是完整的食物，加盐加糖的番茄酱则是加工后的产品；