代鹏+曹岩坡+戴素英

笋又名石刁柏，百合科天门冬属，是世界十大名菜之一，其幼茎鲜嫩、热量低、营养高、味道鲜美爽口。芦笋含有多种药用成分，如多种甾体类化合物、芦丁、甘露聚糖、胆碱、叶酸等，在食疗保健中占有重要地位。芦笋的食用功效可概括为“一减、二抗、三降”，即减肥、抗癌、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖，在国际市场上享有“疏菜之王”的美称。

近年来，芦笋栽培区已经由原来的寒温带集中栽培发展转变为全球性栽培，不仅在国际市场上十分紧俏，供不应求，在中国市场也日益畅销，发展迅速，逐渐成为国内具有广阔发展前景的特色经济作物。芦笋是多年生宿根性草本植物，种植1次可连续采笋8～15年。因此选择优良芦笋品种、培育壮苗是丰产的基础。春白地准备种植芦笋时，应该在日光温室中进行育苗，定植后当年秋季即可采收。

选择优良品种

由于芦笋种植1次即可收获多年，因此选用抗病虫、抗逆性强、休眠期短、商品性好的优良品种是丰产高效的基础，生产上多采用优质丰产的杂交一代品种或全雄一代杂交种。优良全雄杂交一代品种的笋形好，畸形率低，产量比常规品种高30%以上，抗病能力和优质笋率均有大幅度提高。生产上主栽的芦笋杂交一代品种有‘冠军‘浙丰一号‘浙丰2号‘京绿2000‘井冈红‘大西洋早生‘蒙德欧‘阿波罗‘阿特拉斯等品种，全雄杂交一代品种有‘京绿四号‘泽西巨人以及‘杰西系列品种。

种子处理

芦笋种子皮厚坚硬，角质化强，吸水困难，发芽缓慢。……