侯明权 山东省畜牧协会生猪产销分会

孙世民 山东农业大学经济管理学院

山东省猪业发展现状及未来趋势分析

侯明权 山东省畜牧协会生猪产销分会

孙世民 山东农业大学经济管理学院

2016年，受新一轮“猪周期”的影响，全省生猪生产呈现出“生猪和猪肉价格逐步大幅攀升、生猪和猪肉生产不增反减”的异常走势，生猪价格创历史新高，但生猪及能繁母猪存栏量、生猪出栏量和猪肉产量均跌至2014年以来的最低点。针对2016年出现的新形势、新变化，结合当前全省养猪业的发展现状，现将山东省猪业未来发展趋势进行简要分析，仅供从业者参考。

一、山东省养猪业发展现状

1.生猪存栏情况。受2012～2014年养猪业连年亏损导致的主动去产能、环保要求导致的被动去产能、恐惧心理导致的产能恢复缓慢以及国外进口冲击导致的产能替代等四大因素的影响，2016年全省生猪和能繁母猪存栏量进一步减少。据山东省调查总队统计，2016年末，全省生猪和能繁母猪存栏2821.9万头和298.6万头，分别比2015年减少了0.97%和4.39%，比2013年的历史高点减少了3.73%和11.89%。

2.生猪出栏情况。2006年的猪高热病导致大量生猪死亡，2007年全省生猪出栏量大幅下降了21.27%。随着生猪存栏量的恢复性增加，2008年以来，全省出栏量逐步增加，2014年达到4955.1万头的历史最高点。2015年以来，受生猪和能繁母猪存栏量减少的影响，全省生猪出栏量小幅回落；2016年减少至4759.6万头，比2015年减少了1.58%，比2014年减少了3.95%。

3.猪肉生产情况。2007年以来，全省猪肉产量经历了与生猪出栏量一致的变化趋势，由2007年的300.1万吨逐步增加至2014年的406.8万吨，创历史新高。……