陈晓星

集市在台湾叫市集，这不仅是两岸之间字面的差异，从形式到内容也多有不同。市集从诞生起就是最接地气儿的所在，最贴近升斗小民，但随着超市、连锁便利店的发展，市集在台湾曾沉沦下去。经过改造，如今的市集，又一次成为新宠。

逛市集就像一次小旅行

台湾当局近10年投入30亿元新台币改善全台500多家菜市场的硬件，水、电、摊位、建筑整体翻新美容，各菜市场成立自治性质的委员会，自纠自察，改善经营中的卫生习惯，让传统菜市场变身为明亮、整洁、五彩斑斓的农产品市集。吸引新一代商家进驻，更吸引了年轻消费者。

台湾的市集不仅是一买一卖，而是可学、可看、可吃、可玩。以“希望广场”为例，广场每周六、周日开市，由各地农会轮流做东主办，因此摊位和产品很少重复。在这里可以看尽台湾农产，莲雾、释迦、三星葱、龙须菜、高山茶、鱼丸、稻米，都带着田野的气息，不少产品还标注着生产者“产销班”名址，成为“有机”的保障。市集举办农产品讲座或拍卖活动，周边有小吃摊位，也都是农家自制，肉粽、烤香肠、鱼丸汤、天妇罗、冰沙，真材实料，现吃现做，就算中午有约好的大餐，也有不少人会在摊前位的木桌前坐下来，吃点喝点，找找农家饭的怀旧感觉。逛市集就像一次小旅行，有恋人选择在此约会，吃吃喝喝，向卖家请教怎么泡茶怎么炒菜，好像实习家庭生活。

现在台湾的市集不仅接地气，同时也非常时尚。比如台北南门市场已提供快递服务，有的人过年时将整桌年菜在这里快递回家。买肉还可以二维码，扫后能看到当天所售猪肉的“履历表”，哪家饲养、哪家屠宰、不同部位的价格，清清楚楚。

台北市政府一楼大厅也能拿来当市集

除了传统菜市场改建外，台湾的市集都是擦边抽空利用的，如展馆、停车场、假日校园、城市空地，甚至包括台北市政府的一楼大厅。市集大多由政府免费提供场地，专业团体主办，每个市集主题鲜明，农产、文玩、文化创意等，分门别类，没有杂乱之感。最传统的是农产品市集，还有各种主题市集，包括玉市、花市、年货和应季市集。比如每逢秋天，知名景区野柳会开办活蟹市集。野柳靠海，海产品丰富，有不少台湾知名海产，像万里三点蟹、花蟹、石鲟等。不少人到这个市集不是来买蟹，而是来吃蟹的。三五好友或一家人面向大海，吃蟹小酌，是秋日里一大乐事。市场还会定期举办各种活动，介绍海产品知识，推广环保观念，告诉消费者现在的渔民如捕捞上小螃蟹时，会将它们放回海中，打鱼吃蟹都不能忘记可持续发展。

花市一直是台湾人的最爱，各种节庆都少不了鲜花助兴，大多数台湾人都喜欢用鲜花来点缀家庭。聊天时问到爱好，十人有六七会答“种花”。台北“老字号”的花市当数“建国假日花市”，已有超过30年的历史，无论是买花、看花还是学习种花，人们都会到花市来，而且很少有人空手而归。鲜花、盆栽、盆景、园艺用品，一摊接一摊，摊主都谢绝拍照，因为不少花都是有知识产权的。但如果聊天，特别是你选购后再聊，摊主很愿意开讲，护理、摆放、花语都讲得明明白白，如果养得不好，下周拍张照片去，摊主会免费“看诊”，往往说中要害。

一进入腊月，台湾各地都会办年货市集，也称年货大街，高低贵贱的货品比肩排列，只有你想不到的，没有你找不到的，海参鲍鱼、零食小吃、米面茶油、玩具摆件，应有尽有，人们挤成一团，一位台北的朋友说，不到年货大街挤挤就不像过年。

文创市集年轻人试水地

文化市集是近10年在台湾兴起的新形态，买家卖家以年轻人为多。产品以设计新巧的日用品、文具为主。拐杖形的茶包，有趣又不会滑落;三明治的削笔刀，吸引孩子自己动手备好文具;蛋糕形的肥皂，给女孩子的生活增添了色彩;青花瓷的U盘，将文物之美呈现在现代用品上……这些产品大多不是生活必需品，却深受追求个性和美感的年轻人喜爱，这样的市集也体现着城市的生活品质。

台湾多年前就提出文化创意的概念，从政策支持到人才培养都行之有年，现在每年有约万名创意设计专业的毕业生走向社会，他们成为文创市集的主力，在这里展示才华、积累经验、试水市場。台湾从北到南到处都有文创市集，台北的西门红楼创意市集、天母创意市集、政大创意市集都令人赏心悦目，买卖更成为拼创意、觅知音的过程。在这些地方卖东西赚不了大钱，但能赚大机会;而买东西呢？绝无撞衫、撞包之扰。

台湾的市集已把消费和社会、文化融合在一起，成为社会面貌的窗口，有人说市集比夜市更能体现台湾的大众文化，此言极是。

（摘自《北京晚报》）