拉切尔·黛安娜

由于高胆固醇血症没有任何症状，所以很多人不了解自己的胆固醇水平，等发生心肌梗死或脑梗死时，才发现自己原来患有高胆固醇血症。

胆固醇是一种脂质，是每个人体内不可缺少的，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸、维生素D以及甾体激素的原料。正常情况下，人体可以在肝脏中合成胆固醇和从食物中摄取，食物中的胆固醇主要来自蛋黃、动物脂肪、动物内脏、鱿鱼、虾等。在身体里，胆固醇与蛋白质结合，以脂蛋白的形式在身体内转运。

人体内“坏”胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）占总胆固醇的一半以上，尽管身体需要一定的“坏”胆固醇，但多余的“坏”胆固醇会钻入动脉血管内皮，形成斑块，堵塞血管引起冠心病、脑梗死，或者随着斑块破裂引起心肌梗死、猝死等严重后果。“好”胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇）占总胆固醇的三分之一，可以将多余的胆固醇转运出动脉，运回肝脏。如果你能够使体内的“好”胆固醇保持较高水平，你就可避免患上高胆固醇血症。

意大利北部有个加达村，这里81%的人寿命超过百岁，意大利人类学家乔治·杰姆斯等科研人员先后来到加达村，对这里的居民多年来的生活方式进行了调查，总结出了加达村人长寿的原因。原来，该村人通过以下9个方法提高“好”胆固醇水平或降低“坏”胆固醇水平，几乎没有人患高胆固醇血症，所以长寿者特别多。

1.热爱运动。在加达村，人人都爱好登山、游泳、打篮球等运动。运动可消耗人体热量，减轻体重，降低“坏”胆固醇水平，提高“好”胆固醇水平，从而降低了患冠心病的危险性。

2.不吸烟。加达村人都不吸烟，这是他们体内“好”胆固醇一直处于高水平的原因之一。

3.多吃坚果。加达村人都喜欢吃坚果。研究人员发现，可提高“好”胆固醇水平的坚果有核桃、杏仁、花生、开心果等。

4.不饮酒。加达村人从来不饮酒，也不知道酒为何物。酒的热量较高，喝太多酒容易发胖，如果太胖，体内就会积蓄较多的“坏”胆固醇，从而患上高胆固醇血症。

5.提高耐力。加达村人的耐力都不错。研究人员发现，每天进行20分钟的耐力训练，可使体内的“好”胆固醇提高2.5%，可通过举哑铃、划船等进行耐力训练。

6.喜欢半蹲姿势。加达村有一个奇怪的现象，男女老少在休息、吃饭、闲聊时，都会半蹲着。研究人员发现，人经常半蹲着，可提高“好”胆固醇水平。

7.不熬夜。在对加达村的研究中，研究人员发现，村民们都有早睡早起的好习惯，从不熬夜。研究人员认为，如果常熬夜，就会增加患高胆固醇血症的风险。

喝蔓越莓汁。加达村人起床后做的第一件事，就是喝蔓越莓汁。研究人员发现，常喝蔓越莓汁，可提高人体内“好”胆固醇水平。

9.一日多餐。一日多餐是加达村人的一个传统习惯，加达村的男人每天吃5～6顿饭，女人每天吃7～10顿饭。研究人员发现，每天吃6顿以上的人比每天吃一两顿大餐的人体内的“坏”胆固醇水平低5%～10%。

加达村人利用这9个防治高胆固醇血症的方法，大大降低了他们患冠心病、心肌梗死、猝死等疾病的风险，于是就出现了很多长寿者。