王梅

钧瓷产自河南禹州，是我国北方地区宋、元以来重要的瓷种之一。虽隶属于北方青瓷系列，但又别于其他青瓷。其独特之处在于，它是一种乳浊釉，釉料中掺有含铜量极为丰富的孔雀石。用还原焰烧后，产生绚丽多彩的窑变釉。钧瓷是青瓷工艺的创造和突破，人们亦谓之“钧釉”。

一、钧瓷的窑变艺术

关于“窑变”的概念，古人多有著述，但各抒己见。如明《稗史汇编》云：“瓷有同是一质，遂成异质，同是一色，遂成异色者。水土所合，非人力之巧所能加，是之谓‘窑变。”而清《景德镇陶录》则认为：“窑变之器有三，二为天工，一为人巧，其由天工者，火性幻化，天然而成。……其由人巧者，则工故以泑作幻色物态，直名之曰‘窑变，殊数见不鲜耳。”窑变是一种极为复杂的现象，它的形成不仅与钧窑温度变化、窑炉内气氛、瓷器摆放位置、制作的原材料及加工方式有关，还与胎质、造型、釉料的化学构成及加工、施釉工艺、烧成工艺相关。

从景德镇瓷业发展史看，明代以前，窑变釉瓷都是偶然出现，而不是人为生产的。而且偶尔烧出的窑变釉瓷也几乎没有实物流传下来，这与当时窑工的迷信思想有密切关系。古人对于窑变器物的成因及原理无从知晓，加之当时受传统观念某些禁忌的影响，他们认为这“千万品而一遇焉”者是“荧惑躔度而临照而然，物反常为妖”。所以，这些“不祥怪胎”出现之后，往往被“窑户亟碎之”。明代郭子章《豫章大事记》记：“瓷器以宣窑为最佳，中有窑变者极奇，非人为所致，人多毁藏不传。