林海音

提起爸爸的花椒糖，先得从那次妈妈的电话说起。

那天妈妈有事临时出一趟门，她出去了不久，就打回电话来，是我接的，妈妈说：“你是阿葳吗？”

“我是啊！”

“告诉你，我出来才想起来，炉子上有一锅番茄牛肉汤，快煮好了，可是我忘记放盐了……”

“没关系，我来放好了！”

“啊，不行，不行，你哪里知道放多少！”

我不服气：“我会的啦，你忘了有一次你烧牛肉，不是叫我放的酱油吗？放多少盐？”

“啊！不可以，不可以，千万不可以。大姊回来没有？”

“只有爸爸在家。”

“那就叫你爸爸来听电话。”

“妈，你以为爸爸比我更知道该放多少盐吗？”

“别废话！”

我只好把美食家——我的爸爸--从午睡中喊起来。

我爸爸接了电话很高兴。妈妈派他做点儿事，他总是特别起劲儿。放下电话，他立刻戴上眼镜，奔向厨房去了。

我在饭桌上做功课，只听见爸爸掀锅盖、盖锅盖，來回好几次，一会儿又咂咂咂地在尝那汤。想必是那放盐的工作，做得十分仔细--放一点儿，尝一尝，才能恰到好处。不过还是我妈妈的本事大，如果只需要一匙的1/10的话，她在盐罐里舀起一匙来，把盐匙儿一掂，自然就是1/10的盐撒到锅里了。

这时候我爸爸从厨房里出来了，表情显得有点儿严肃，大概是工作神圣的关系。但是过了一会儿，我见他又拿了笔墨纸砚到厨房去，不知做什么--总不能到厨房去写文章，等着牛肉汤煮好吧？对了，说不定他是要写一张条子贴到锅盖上——“本汤业已放盐”！因为爸爸常常责备妈妈做事不经过大脑，大概怕妈妈回到家后再放一次盐。