葛恒德+朱红梅

摘 要：随着我国经济水平的不断提高，畜牧业发展迅速，畜产品产业在我国经济发展进程中占有非常重要的地位，尤其是养猪业近年来迅猛发展，逐渐从散养模式向规模化养殖模式过渡，规模化养猪场生产能力的加大，不但增加了养殖户的经济效益，同时也大大的促进了社会经济发展，但是与此同时，随之而来的是规模化猪场的粪污处理问题，养猪场排放的污水严重的影响了周边的生态环境，也成为了发展养猪产业的发展瓶颈。作者在本文中对生猪养殖粪污的处理进行了分析，并提出了一系列建议，以期为解决生猪产业生产现状中存在的问题及发展生猪产业提供参考。

关键词：生猪；养殖；粪污；处理技术

中图分类号：X713 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20161233061

近年来，我国经济水平不断提高，畜牧业发展迅速，畜产品产业在我国经济发展进程中占有非常重要的地位，尤其是养猪业近年来迅猛发展，逐渐从散养模式向规模化养殖模式过渡，工厂化、集约化的模式也逐渐兴起，新的养殖模式满足了现代社会发展的需要，但在规模化、工厂化、集约化的养殖过程中，如果不能及时处理养猪场所产生的污水和粪便，就会成为养殖场所在区域的主要污染源，给环境带来不可预估的损失。加强环境保护意识，加快治理养猪场污染己势在必行。

1 生猪粪污的危害

猪的粪便、尿内含有大量的有机物，在这些有机物分解的过程中，会释放出氮、磷等物质，通常能闻到的非常难闻的气味的主要物质就是含氮化合物，氮气是一种刺激性较强的有毒气体，当氮气浓度的升高会影响动物的生产能力、免疫机能，在污染区域内的牲畜极易引起眼疾或呼吸道疾病，与此同时，氮气对人类的生活条件的影响也十分明显；这些有机物在分解过程中会转化大量的磷酸盐和硝酸盐等较为稳定的无机物，随着雨水会渗漏到地下，日积月累导致地下水及地表水中的溶解氧量逐渐变少，从而产生较为严重的污染。

猪粪尿易孳生蚊、蝇等寄生虫，特别是隐慝大量的病毒、细菌及各种病原微生物，导致猪场内的有害菌群增加，生猪的染病机率加大，很大程度上会造成人畜共患传染病的发生流行。

在现代生猪生产进程中，人们大量使用兽药、饲料添加剂，摄入这些物质的生猪，将此类物质中的一部分通过排粪尿的方式排出体外，这些残留的物质不但含有铜、砷等重金属元素，而且也成为动物耐药性菌向人类传递的主要途径。

猪饲料中含有较多的微量元素，其中大量锌、砷、铜、铁等矿物质元素未经吸收就被排泄出来，如作为有机肥料使用，会造成有害元素单位富积，破坏土壤结构，不但会影响农作物优产稳产，严重时还会对农作物产生毒害。

2 生猪养殖粪污处理技术

当前，我国大部分地区的规模化养猪场仍有猪粪便尿肆意堆放的现象，即使处理也都是较为传统的堆肥发酵法，然而在粪污处理技术方法方面，我国生猪粪污的处理方法遵循“资源化、无害化”处理原则，而且处理技术和工艺方法也呈多样化和多元性发展，为确保生猪养殖的可持续性发展，必须解决生猪粪污处理难题，选择合理的粪污处理技术，下面对生猪养殖粪污处理技术进行简单的介绍。

2.1 肥料化处理生猪粪污

2.1.1 直接返田处理

直接返田处理是比较原始的粪污处理方法，就是把生猪所排的粪便尿直接还土。生猪所排的粪便尿中含有大量的氮、磷物质通过物质间的相互作用可以达到净化土壤目的，而且这种方法处理费用较低。但其缺点是氨气的释放量大，而且这种方法的返田施用量很难把握，如果粪污排放超标，仍会对周边环境造成一定的污染。而且，过量的新鲜粪便尿施入土壤后，在发酵过程中所产生的热量，会影响农作物的生长，减少作物产量。

2.1.2 生产腐熟堆肥

处理生猪排泄粪污目前较为普遍并且可行的方法就是对粪污进行集中堆积发酵。添加一定比例的物质在粪污中，从而使温度、酸碱度、水分等指标得到控制，通过这种技术处理过的粪污，在处理过程中，利用自身发酵时产生的温度，使粪污短时间内脱水、有机质矿物质化，不但可以杀死虫卵及病原菌，达到无害的处理目的。然而这种发酵法弊端较多，不但时间周期长、占用场地、影响环境，而且不能直接施用，还存在二次发酵烧苗和肥力不够的现象。

2.1.3 微生物活菌处理技术

微生物活菌处理粪污是比较科学实用的无害化处理方法，应用无害化活菌制剂处理粪污，就是在多种有益微生物的作用下进行生物发酵，经过充分的分解形成高效优质的生物有机肥和有机无机复混肥，为了达到干燥和除臭的目的，在处理时所选择的活菌制剂菌种，应具备发酵固体有机物的特性。为了达到良好的效果，粪污内水分的含量在50%左右，氮碳比例为1：30～1：35之间，有机质应保持在30%以上。经过微生物发酵处理后的粪污，有效清除其内含的病菌、虫卵等，得到净化、改善环境的目的。发酵处理后的粪便，经干燥、粉碎后，加入定量的无机氮、磷、钾肥料，可制成一种新型的肥料。

2.2 饲料化处理生猪粪污

这种方法可以是对猪粪尿的综合利用技术，经过研究发现，在动物的粪污中所含有的丰富的营养成分与有害物质并存，猪粪便尿是腐生昆虫的好饵料，寄生于猪粪污中的昆虫种类在10种以上，大多属双翅目丽蝇科和水虻科，可以利用猪粪饲养这些昆虫，以净化猪场生态环境的目的，可以通过加工处理及各法技术方法的实施，将猪粪污转换为饲料资源，但是这种方法多被运用于鸡粪处理上，如应用在猪粪尿中，还要通过孳生其他生物如褐云玛瑙蜗牛、大平2号蚯蚓和北京家蝇低等动物提高粪便的利用率。所繁殖出来的蝇蛆、蛆虫和蜗牛可以用来养鸡，都是营养价值很高的动物性蛋白质饲料。养蛆后的废料还可以种草，可做放养鸡的场地，从而加长食物链，提高利用率。但由于前期畜禽粪便灭菌、脱水处理和后期收蝇蛆、饲养蚯蚓、蜗牛的技术难度大，加之所需温度较高而难以全年生产，故尚未得到大范围的推广技术应用。

2.3 粪污处理能源化

粪污处理能源化在我国生态农业中应用广泛，可以有效实现物质与能量间的多层循环利用，具有显著的经济、社会、和环境效益，是一种畜禽粪尿处理利用的最有效方法。

生猪排泄粪污含有大量能量，一定的温度、湿度、酸碱度、碳氮比条件下厌氧发酵，产生可燃性气体（沼气），其主要成分是甲烷，经沼气处理后的粪污，能量可转化为燃烧的气体，转化为可利用的热能，为人们的生活提供了优质能源。而残留的沼渣，保留了原有的养分，可用来喂鱼也可用于农作物的优质肥料，可有效提升农作物产量。

3 结语

随着人们生活水平的提高和对生活环境的重视，生猪规模发展和环境污染的矛盾日渐加剧，在处理生猪粪污方法的选择上，我们应遵循无害化、资源化、减量化的原则，妥善的处理生猪养殖过程中的粪污处理问题，有效解决制约生猪产业发展的瓶颈问题，从优化环境、优良结构、优先效益的基本着眼点出发考虑，根据可持续发展、循序渐进的理念，选择适宜的品种、对投入与产出的水平加以平衡、科学饲养密度，依照节能、环保、效益协调平衡的模式，以不影响养殖效益，不影响生猪生长为前提，最大可能地降低排污总量，让废弃物实现循环再利用和可控的无害化处理。在改善养殖流程、改造养殖设施的同时，探寻多元化养殖和生态养殖的新途径，逐渐淘汰落后的饲养模式和生产工艺，代之以環境清洁技术和高新技术的开发，从根本上减轻并消除污染。使生猪养殖走上一条健康、可持续发展之路，实现在不影响生态环境的前提下，产业经济高速发展的目标。

参考文献

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[2]张安福，谈雅丽，邓惠中.畜禽规模养殖场粪污治理模式探讨[J].湖南畜牧兽医，2014（5）.