文/小麦 图/竞仁文化

偷时间的罪犯

文/小麦 图/竞仁文化

早春四月，清晨六点半，刚开门的“张记炸糕店”里已经坐了两三个客人。这里的炸糕风味独特，远近闻名，霍铁的老爸就是它的忠实顾客。霍铁今天之所以起个大早来到这里，正是架不住老爸三番五次的推荐，想来尝尝这里炸糕的味道究竟有什么不同。

工作间与就餐区就隔着一道玻璃，里面的情况一览无余。霍铁好奇地往里看过去，只见案板上整齐地摆放着待炸的面饼，案板的旁边是一口盛油的大锅。液化气淡蓝色的火舌不断地舔着锅底，锅里的油已经咕嘟咕嘟地沸腾起来。等在旁边的师傅见状，熟练地拿起一个面饼就要往锅里扔。正在这时，旁边忽然传来了一声急促的叫喊声：“焦师傅，等一下！”

霍铁循声望去，只见一个方脸男人从里间走到焦师傅旁边。几个等炸糕的客人不知道发生了什么事，纷纷围过来。这个男人笑着对大家说：“我姓张，是这个炸糕店的老板。抱歉，锅里的油是昨天用的剩油，我们小店承诺过不重复使用剩油，但是今天早上我一时疏忽忘记换了，麻烦大家再等一会儿，最多20分钟，保证大家吃上用新油炸的炸糕，我给几位免单。”见店家如此诚信，还可以吃到免费的炸糕，大家喜出望外，纷纷坐下来继续耐心等待。

张老板和焦师傅一起快速换上了新油，打开燃气重新加热，等了好一会儿，满满一锅油才慢慢开始沸腾，霍铁看了看表，刚好21分钟。张老板果然是老手，时间说得真准。……