看到前文的漫画，你除了哈哈一笑外，肯定也有很多疑问，古代这没有那没有，那古人到底吃什么呢？让我们从距今两三千年的周朝起，一路穿梭，看看餐桌上那些琳琅美食的变化，置身其中体会中国饮食文化的博大精深。

蚂蚁蛋也算佐料

酱料是中餐里必不可少的东西。周朝的统治者——周天子的宫殿里，备有各种酱和腌菜，总共一百二十坛。

做酱的主要原料是大豆，在微生物的帮助下，大豆里的蛋白质发酵分解，使酱变得美味。周朝人做酱，也是靠微生物的帮忙，但他们的原料是动物蛋白，主要是晒干切细的肉。除此以外，鱼、蛤蜊、甚至蜗牛、蚂蚁蛋都可以做酱。其实当时中国已经在种植大豆了，然而制作豆酱的技术直到汉代才出现。所以可怜的大豆在周朝怀才不遇，只能给穷人充饥。

今天仍然有动物蛋白质做成的酱。它跟大豆的不同点非常明显——臭！尤其是发酵的小鱼，简直迎风臭十里。在皇家厨房里放上一百多坛这种东西，周天子真是重口味……

用不起这口锅

周朝是“青铜时代”，那时贵族煮肉用的是青铜的大锅，也就是“鼎”。大个儿的鼎可以煮一头牛，表面还有庄严精美的花纹，威风八面。当时青铜器具是非常宝贵的，用了大量青铜铸成的鼎，价值可不得了。

国王的大鼎，象征着周天子统治中国的权力，叫做“国之重器”。如果周天子把这个“重器”送给贵族，就表示把很大的权力交给他。【现代，如果我很看好你，认为你很厉害，叫做“器重”，这个词就源于此。