蒋逸骏 胡雪峰舒 颖 蒋 颖 滕 青

（上海大学环境与化学工程学院，上海 200444）

湘北某镇农田土壤―水稻系统重金属累积和稻米食用安全研究*

蒋逸骏 胡雪峰†舒 颖 蒋 颖 滕 青

（上海大学环境与化学工程学院，上海 200444）

为研究采矿炼矿活动对农田和稻谷重金属累积的影响，评估其对人体健康的潜在风险，对湖南北部某镇一硫铁矿附近典型污染稻田土壤—水稻系统8种重金属（锰（Mn）、铜（Cu）、锌（Zn）、钴（Co）、镍（Ni）、铬（Cr）、镉（Cd）和铅（Pb））含量进行监测。结果表明：该冶炼厂附近稻田土壤Cd污染最严重，单因素污染指数达12.85，为重度污染；Cu、Zn、Co和Ni为轻度污染。土壤重金属综合污染指数达重度污染。重金属生物富集因子的研究表明：Cd和Mn极易从土壤中被水稻根系吸收，尤其Cd被水稻根系吸收的能力远超其他重金属元素；而Cu、Pb、Co、Cr、Zn和Ni相对不易被水稻根系吸收。重金属在植株组织的分配也表现出差异：Pb、Co、Cu、Cd和Cr被水稻根吸收后，主要蓄积于根部，在根部的浓度百分比分别为82.5%、70.6%、64.8%、59.4%和57.5%；Mn、Zn 和Ni被根系吸收后，会迅速向地上部组织迁移。研究区稻田出产的糙米Cd污染严重，Cd的超标率达100%，“镉米”的产出率达53.3%。糙米Cu和Ni的超标率也分别达到了40%和86.7%。若居民食用研究区稻米，每人每日摄入Cd量高于FAO/WHO推荐的标准限值5.9倍，表明研究区稻米存在很大安全风险。

采矿炼矿；稻田土壤；重金属；镉（Cd）；糙米

随着工业发展，重金属对农田的污染愈发严重。据报道［1］，中国有接近2.0×107hm2的农田被重金属污染，其中镉（Cd）严重污染的土壤就有2.8×105hm2。湖南是“中国有色金属之乡”，每年从湖南省输出的重金属量十分巨大［2］。……