丁敏敏　李佳庆　周昌锐

摘 要：在大数据时代，足不出户就能享受到货物上门的便捷服务不再是梦想。尤其在2013年后，O2O进入高速发展阶段，线下的食品出现在各类外卖软件的线上平台，通过美团、百度外卖、饿了么等第三方订餐平台进行网络订餐成为现代年轻人的首选。然而，网络平台上那些光鲜亮丽的食物背后往往暗藏着食品安全问题，其中更不乏一些无证经营的餐厅。隐匿在深街小巷的黑作坊的食物摇身一变就成为了我们餐桌上的常客，进行消费的老百姓的人身权益无法得到保障。我们通过对扬州大学扬子津校区外卖软件订餐情况的走访调研，深入剖析外卖软件订餐模式下食品消费出现的一系列问题，并就规范订餐行业以保护消费者权益提出具体建议。

关键词：外卖软件；食品安全；消费者权益保护

一、外卖软件的普及

O2O，英文全称：Online To Offline，指将线下的商务机会与互联网结合，让互联网成为线下交易的平台。现在餐饮业的团购几乎都采用O2O模式，即一种将线下的实体餐饮店与网络点餐支付平台相结合的经营模式。

我们手机里下载的外卖软件就是所谓的第三方网络订餐平台，在几英寸的屏幕上点开外卖软件，指尖随意滑动操作，挑选食物、下单购买、线上支付、外卖送达、确认订单等动作一气呵成，不消一小时你就可以收到下单的“美食”。这就是外卖软件最大的最吸引人也是最重要的优点：便捷。

通过对大学生、白领等年轻的主力消费者的走访调查，我们发现：78%的人使用过外卖软件订餐，其中17%的人每天都在使用，38%的人约两天使用一次，23%的人表示一周使用一次。……