摘要：提高农产品质量是农业供给水平的一个重要内容，现在对农产品提出的要求不仅是大而全，更要求优质、健康，这就需要在农产品质量管理方面多下功夫。蔬菜是人们日常饮食中不可少的食物，提高蔬菜的上市质量对提高农产品质量有着重要意义。

关键词：农产品质量； 蔬菜；安全；管理

中图分类号： F430.4 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.07.001

为保障农产品质量安全，维护公众健康，促进农业和农村经济发展，国家制定了农产品质量安全法。农产品质量安全是指农产品的可靠性、使用性和内在价值，包括在生产、贮存、流通和使用过程中形成、残存的营养、危害及外在特征因子，既有等级、规格、品质等特性要求，也有对人、环境的危害等级水平的要求。

1落实好农产品质量安全法

一要建立农产品质量安全监管机构，设立质检中心。建立各项农产品质量安全监管制度。积极开展农产品质量安全专项整治，制定明确的专项整治方案；二要对农产品批发市场和超市建立密集常态的检测制度，开展全天候检测；三要完善风险预警机制，积极应对农产品质量安全突发事件的发生，开展风险监测和监督抽查。做好重点环节、重点产品和区域风险监测，为农产品质量安全监管提供强有力的技术支撑；四要安全监测信息平台应用联网，信息平台为农产品质量安全保障建设打下坚实的信息通畅基础，保证信息互通；五要在基层单位建立农产品质量监督检验服务站。……