杨　凯　赵怡蓁

新鲜的水果和蔬菜中富含维生素，人们每天应该摄入5种水果和蔬菜。如何才能兼顾美味与健康呢？首先要强调的是，新鲜果汁更好地保存了水果中的维生素及微量元素，比超市中卖的果汁营养价值更高。那么，有哪些低糖、健康的食材呢？法国第一号女性网络杂志《法国女性杂志》为您介绍10种低糖食材，助您轻松自制美味健康饮品。

1.柚子

柚子是柑橘类水果，比较常见的是果肉为粉色或者黄色的葡萄柚。这种水果鲜嫩多汁，富含维生素C和β-胡萝卜素，且热量很低。

2.猕猴桃

猕猴桃富含维生素且热量很低。一直以来，猕猴桃被视为一种“超级水果”。与柚子相比，猕猴桃含糖量略高，但是完全可以榨制果汁饮用。

3.生姜

生姜具有消炎、抗菌的作用。生姜可以作为食材加入饮料中。我们可以饮用100%用生姜制成的饮料，也可在饮料中加入橙子、胡萝卜或绿色蔬菜。

4.甘蓝

甘蓝外部具有绿色的大叶片，中心的茎可以食用。甘蓝汁对健康有益，其含糖量很低，并且含有钙。

5.红色甜菜

红色甜菜可以促进血液循环。可以直接饮用甜菜汁，也可以搭配柠檬一起饮用。甜菜富含B族维生素、叶酸和维生素C。

6.新鲜的菠菜叶

通常我们在制作奶昔时加入菠菜叶，同样我们也可以在制作果汁时加入菠菜叶。新鲜的菠菜叶对健康有益，其升糖指数很低，并且含有大量的矿物质和维生素K、维生素A、β-胡萝卜素。在菠菜中加入草莓、柠檬和苹果，自制一杯菠菜蔬果汁吧!

7.黄瓜

黄瓜绝对是自制蔬果汁的不二之选。黄瓜水分充足，可以和干果类搭配食用。将黄瓜和薄荷汁、草莓搭配在一起会产生意想不到的效果。此外，黄瓜含热量很低。

8.西瓜

西瓜的升糖指数低，是一种较温和的水果。将几片西瓜、几个草莓、一片生姜和一片柠檬混合在一起榨汁，一杯健康、新鲜的果汁就制成了。

9.菠萝

尽管菠萝的口感有点甜，但是它含糖量并不高。菠萝富含菠萝蛋白酶和燃脂酶，是抗癌好帮手。

10.覆盆子

覆盆子含糖量低，并且会为饮品带来与众不同的口感。

一起来制作低糖、健康的饮品吧!