蒋 晨

据《本草求原》记载，唐武宗李炎得了一场病，终日感觉口干舌燥，心热气促，服了上百种药物均不见疗效，御医和满朝文武心急尤甚，却苦于无良方。正在人们焦虑不安之时，从青城山下来了一位道士，他用梨、蜂蜜及一些中草药配伍熬制的蜜膏治好了李炎的病。据说，这就是最早的秋梨膏。

什么是秋梨膏？

秋梨膏也叫“雪梨膏”，是以精选的秋梨为主要原料，根据不同的需求，搭配具有止咳、祛痰、生津、润肺功效的中草药，如红枣、生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、老姜、贝母、蜂蜜等，精心熬制而成的药膳饮品。

秋梨味酸甜，性寒凉，有生津止渴、润肺清心、利肠解毒的功效。其余的几味材料中，红枣补血，老姜暖胃，蜂蜜养神，藕汁、葛根等生津。搭配在一起熬制成的秋梨膏，具有润肺止咳、生津利咽的功效，用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎黏稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑，对肺热久嗽伤阴者尤佳。

秋天为什么要食秋梨膏？

秋天是万物成熟、收获的季节。秋气与肺紧密相关，要让身体与秋天的气候相适应，使肺气不受秋燥的损害，就要调理养肺，来适应秋天干燥的气候。

秋梨膏应该怎么吃？

秋梨膏是润肺止咳的佳品，但即使秋梨膏口感再好，也不能当成饮料随便喝，而应当辨证服用。秋梨膏所含成分多是防燥护阴之品，比如秋梨、麦冬、贝母等，因此对阴虚肺热之燥咳特别有效。然而，咳嗽有诸多证型，比如风寒咳、风热咳、痰饮咳、肝火咳等，此时吃秋梨膏不仅效果不佳，有时还会雪上加霜。此外，中医认为秋梨膏性凉，故脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好少吃或不吃，以免虚寒症状加重，更易腹泻。即便是易上火、大便干、咳嗽的患者也不要久喝，应适可而止。还应注意一点，因秋梨膏含糖量较高，糖尿病患者也不适宜食用。

秋梨膏宜空腹服，可用温开水和匀冲服，也可以含化。如空腹服感觉不适，可在饭后服用。如膏滋稠厚，难以烊化，则可隔水蒸化后服用。服用剂量要根据病情或身体情况及药物性质而定，特别要注意患者消化功能好坏。一般应从小剂量开始，逐渐增加，如每日先服一汤匙，如果消化功能正常，或病情需要，再改为早晚各服一汤匙。

秋梨膏不宜用茶水、牛奶送服。服药期间应忌食生冷、油腻、辛辣的食物。

服用秋梨膏的注意事项

1.秋梨膏含有较多铁，喝多了可能导致牙齿变色、发黑，因此喝过之后最好立即漱口。

2.1岁以下的宝宝不能喝秋梨膏。秋梨膏里含有蜂蜜成分，1岁以下的宝宝的胃肠屏障功能发育还不完善，蜂蜜里可能含有的肉毒杆菌有可能导致宝宝中毒。

3.感冒、突发急性疾病时，或服用秋梨膏后舌苔厚腻者，应暂停服用。

4.服用秋梨膏后若出现过敏症状，如荨麻疹、皮肤瘙痒，应立即停药，并进行相应处理。