郑红欣 葛坤靖 保定市望都县固店镇动物防疫监督分站 072450

于合宅 保定市望都县寺庄乡动物防疫监督分站 072450

浅谈畜产品质量安全监管

郑红欣 葛坤靖 保定市望都县固店镇动物防疫监督分站 072450

于合宅 保定市望都县寺庄乡动物防疫监督分站 072450

目前养殖业的规模化发展迅速，如何能确保畜产品质量安全，是摆在整个社会面前的重要问题。现就畜产品质量安全监管工作谈谈笔者的一些看法。

1 强化养殖场质量安全监管

畜禽养殖场是畜禽产品质量的第一关口，寄生虫、违禁药和药残超标等畜禽产品安全问题都能够在养殖环节通过各种技术方法进行有效地预防和控制。无公害畜产品的生产有明确的标准要求，如《无公害食品·家禽养殖生产管理规范》、《无公害食品·畜禽饲养兽医防疫准则》等都是保证畜产品质量安全的法规。

（1）生产环境的要求。要符合区域发展规划要求，与区域功能定位相适应，按照畜禽卫生防疫和畜产品质量安全要求选择厂址。根据不同畜禽场的生产工艺设计要求，因地制宜进行场区的功能分区，合理组织场内外的人流和物流，创造最有利的环境条件和生产联系，实现高效生产。保证建筑物具有良好的朝向与间距，最大限度地满足采光、通风和防疫要求。除在选址时考虑水源不受工业企业、医院等排污影响外，还要考虑水质情况，水的各项指标应符合《无公害食品·畜禽饮用水水质》标准的要求。

（2）生产设施的要求。……