白文怀 呼和浩特职业学院 010010

内蒙古羊肉价格上涨因素分析

白文怀 呼和浩特职业学院 010010

羊肉价格上涨受市场规律影响，一般的生产供应因素有羊肉生产技术、投入要素、气候、政府生产政策、其他肉食品的价格及供应羊肉的企业的数量等。同时受消费因素的影响，如消费者的效用、人口的增长、消费者的收入、消费政策、其他肉食的价格因素，以及消费习惯等。抑制物价增长的途径除了加大供给力度外，餐饮节约也是重要途径。

羊肉价格；供给；需求；节约

内蒙古羊肉价格受供需规律的影响，需求量与供给量成为影响内蒙古羊肉价格的根本因素，但作为食品，其需求是与人口总数密切相关的。而其他因素是影响需求与供给的主要因素。

进入21世纪以来，羊肉价格不断上涨，2006～2013年羊肉价格以18.71%的年均增长率快速增长，羊肉价格从2006年的18.62元/kg上涨至2013年的61.88元/kg。虽然2014年下半年羊肉价格同比增幅放缓，2014年年底到2015年羊肉价格有所下跌，但毕竟是暂时的，2016年至2017年羊肉价格再次进入增长通道，新一轮价格增长无特殊原因将持续更长时间。

1 内蒙古羊肉供给对价格的影响

（1）品种。肉羊生产品种是关键，好的品种能够显著改善生产性能，提高经济效益。通过羊群数量的增加和质量的提高提升养羊业的经济效益。饲养繁殖力强、早熟性好、体格大、生长速度快和育成率高的优良品种既可增加羊肉的产量，同时也可提高羊肉的价格。利用高繁殖力品种、充分利用杂交优势，提高后代品质，是获得良好经济效益的最佳途径。……