高丽娟 内蒙古通辽市畜牧兽医科学研究所 028000

青贮玉米加工调制的关键措施

高丽娟 内蒙古通辽市畜牧兽医科学研究所 028000

随着国家产业政策的调整和“粮改饲”项目的实施，自2015年以来青贮玉米种植面积逐渐扩大，青贮玉米加工调制技术越来越被广大农牧民重视。但是还有很多生产细节没有被掌握，这就无形中造成了原料的浪费和饲料成本的提高，从而影响到养殖业的经济效益。

粮改饲；青贮；玉米；加工调制

1 品种选择及窖池建筑

青贮玉米品种的选择要考虑活秆的成熟度、干物质和淀粉含量以及高产、稳产、抗逆性强等因素。通常认为，收割时青贮玉米干物质含量达到20%～35%、淀粉含量2%～35%、持绿性较高、不易倒扶的品种为优质青贮品种。

国内青贮窖通常分为地下窖、半地下窖及地上窖3种类型，从方便管理的角度考虑，生产上逐渐趋向于地上窖的建造。窖墙要坚固耐用，底宽上窄，能够承受足够大的压力和张力。窖底要有不低于8～10cm厚的水泥灌浆地面，保证里高外低，形成不低于1～2°的倾斜面，便于水的排放。

2 适时收割，留茬高度适宜

青贮玉米的最佳收获期在乳熟期和蜡熟前期，干物质含量在25%～35%之间。如果收割过早，淀粉含量和能量低，营养成分流失大，发酵时过酸；如果收获过晚，虽然淀粉含量增加，但是纤维数值同时增加，封窖时原料不易压实，残留大量空气，发酵品质下降。

青贮玉米收割时，一般推荐留茬应在15cm以上。如果留茬过低，会增加木质素含量，还会将根部的泥土带入青贮中，导致青贮发霉。……