吕 灏，吴高峰，杨建成，林树梅，杨群辉，冯 颖，胡建民

(沈阳农业大学畜牧兽医学院，辽宁沈阳 110866)

牛磺酸对酒精性肝病的防治作用

吕 灏，吴高峰，杨建成，林树梅，杨群辉，冯 颖，胡建民*

(沈阳农业大学畜牧兽医学院，辽宁沈阳 110866)

长期大量的酒精摄入可以引发肝脏损伤。随着经济的增长，酒精性肝病(ALD)的发病率逐年递增。然而，对于ALD的治疗，医学临床上并没有高效满意的治疗方法。牛磺酸是一种天然的游离氨基酸，大量存在于动物体内且具有广泛的生物学效应。论文对牛磺酸的生物学作用、乙醇对肝细胞的损伤机制及牛磺酸对酒精性肝损伤的防治进展进行综述，旨在为进一步探究ALD的防治机制及临床上应用牛磺酸治疗ALD提供参考。

酒精性肝病；牛磺酸；生物学效应

酒精性肝病(Alcoholic liver disease,ALD)是指过度饮入酒精而造成的肝脏疾病。根据发病程度的不同，可将ALD分为4个类型，分别是酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化。当动物机体摄入酒精后，首先经过肝脏进行生物代谢，然而当机体摄入的酒精超过肝脏代谢能力时，造成机体稳态失调，肝脏代谢物排出障碍并在肝脏内蓄积，最后导致肝损伤[1]。目前，临床上除戒酒和支持性治疗外，尚无令人满意的防治酒精性肝损伤的方法。因而，开发安全有效的防治药物或功能性食品具有重要的临床意义。本文就乙醇对肝脏损伤机制及牛磺酸对肝损伤的防治作用做如下阐述。

1 乙醇诱导肝损伤的作用机制

乙醇作为一种肝损伤的诱导剂，对肝脏的损伤机制包括影响糖类代谢、脂肪代谢和蛋白质合成从而导致代谢紊乱。……