环球寻味记

我很庆幸，结识贵刊这几年，每一年的出行都跟贵刊的美食寻味神同步，也因此获得指点——前些年，我带着父母在国内转悠：春节一次，连团聚带旅游；秋天一次，找一处景观优美、人文荟萃、美食有口碑的地方，慢慢走慢慢品。后来，陷入选择困境，干脆直接跟上记者的脚步，看哪里最有趣带上父母也走一趟。转得多了，他们眼界大开，也开始不满足了，我就带他们出国观光。今年春节会去新加坡，明年想带他们去夏威夷，冬日里暖和嘛，今年秋天还想去日本。我一看这期的《环球寻味记》就乐了——得，今明两年的三个去处，美食指南都有了。说到吃，去到一个地方，寻一方美食总能获得意外惊喜，美食背后有历史有文化有情感，也最贴近当地的肌理。最可贵，春节美食刊中，那些身在远方的游子因过节而生发的对故乡、亲人和情感的追忆，总是令我动容。

北京 席慕君

阿华的选择

我的家乡盛产酥梨，梨子是很多游子心中难忘的家乡味道。不过前一段时间回老家，和阿华等儿时三五好友小聚时，朋友们却劝我以后还是少吃些酥梨。朋友说，现在酥梨生长过程中，农药被大剂量使用，曾有人做过统计，一季下来，为了保证高产，至少要喷洒农药14遍，如此下来，存在农药残留便不可避免。

不过，当下存在农药残留超标现象的又何止酥梨一种，一谈及目前的食品安全，小伙伴们每个人都有自己的“难忘”故事，说着说着，大家伙儿便开始向阿华抱怨起来。阿华在县里某大型农贸市场里的农药残留检测室工作，工作职责便是专门负责阻止问题农副产品流向餐桌。不过从朋友们三言两语的抱怨声中判断，大家伙儿对阿华的工作明显不太满意：菜农、果农之所以大剂量使用农药，说到底还是为了增加点收入，如果阿华和她的同事通过农药残留检测，让问题农副产品无法正常销售，滥用农药的果农、菜农无利可图，自然便会回归绿色农业，毕竟凭借现在的技术手段，进行农药残留检测并不是一件特别复杂的事情。一番推演下来，大家伙儿都觉得整治农药滥用问题好像并不太难，可为何实际情况却是恰恰相反呢？

阿华听完大家的抱怨，长叹一声说她刚到检测室工作时想得也和大家伙儿一样，但一段时间之后才发现复杂的不是技术，而是人。阿华说自己刚工作时，也是豪情万丈，总觉得自己一定要干出点成绩才行。可发现很多时候却是商户的蔬菜还没摆上摊，检测室的数据都已经挂出来了。不解的阿华忍不住问同事，数据从何而来，同事笑笑说，样本不是昨天或前天就采集好了吗？“昨天或前天采集的蔬菜样本，放一两天后再做检测，这样得出来的数据还有意义吗？毕竟一两天前的蔬菜都已经卖完了？”对阿华的疑问，同事笑笑却不愿做进一步解释。轮到阿华值班时，她坚持现场抽检，并连着几天对一些商户的问题农副产品进行了收缴、销毁。正当阿华工作热情高涨之时，有位泼皮商户对阿华收缴自己的蔬菜不满，便跑到阿华的领导那儿闹去了，控告阿华工作态度粗暴。本想着自己只是正常履行职务，个别商户不理解，领导应该理解呀，谁料领导见了阿华就是一顿臭骂，说她没有群众观念，商户卖点蔬菜不容易；也没有大局意识，政府建立一个农贸市场方便了周围群众，因为数据不当发布引起群众恐慌，市场岂不是要关门？听完领导的训诫，阿华说自己是彻底蒙了。

事后，阿华说自己也是想开了，既然领导都不愿意得罪人，咱们干吗这么拼命呀。思想一转变，工作也好做多了。阿华说从那以后，她和商户的关系也变得越来越融洽，以至于现在家里吃菜基本上没有花过钱，都是商户们送的。至于是否有农药残留，阿华说自己从工作中也学到了一手，蔬菜拿到家后放一两天才吃嘛。

郑州 关晓海

理财这10年

1999年，我进入公安系统工作，加津贴月入千元，嫌少。一年后辞职读研，2003年再毕业，转行。2006年初，在宜昌按揭买首套房，200平方米，每平方米2000元左右。当年9月，到北京读博，钱不够用，看别人的理财故事，若有所得，开始炒股，首只买的是本地公司長江电力，看好它成本低利润稳定，股价6块左右，当时中石化、联通股价都才2块多，可其股价过于平稳，波动像织布机般狭小而规律，年轻人喜欢的是惊涛拍岸，微赚后全出。2007年全仓买s上石化，它将参加股改，法人股获得股票流通权，同时得给我等小股东补偿对价。下半年开始飙升，从数元涨到20多元。我数万元的本，赚了30多万元，开始飘飘然。还好警惕心未失，取出10万元作首付，在老家长阳县清江边买了带露台的房，每平方米2000元多点，想的是父母和自己养老住，为归根而绸缪，熟悉的山河，才有心里宁静。

2007年底，学校所在地北京的北三环蓟门桥附近新建一楼盘，叫学院派，步行10分钟即到政法大学，对面是中央财大。很动心，可以先自住，毕业再出租。问价，每平方米2.3万元起，两居90平方米，首付40万元多点。看了样板间，更动心了。开始筹钱，身边人说价格太高，等股票涨些，房价跌些再买，想想也是，凭啥敢卖2万多元，宜昌一线江景房才2000多元。再说当时股票动辄涨停，几天就能多买几平方米，犹豫了。要不，再等等。

2008年，股灾说来就来，天天惊涛骇浪，开盘即跌停，巨单压顶，想卖没门，每天跌去几平方米的房子，首付几近腰斩后，终于出来，保住了仅存的利润。而北京房价，依然坚挺，尤其奥运会前后，不断垂直拉新高。学院派，成了别人的学院别人的派。

还是房子保险，2009年又在宜昌老城区买了两套两居，出租数年后，2015年将宜昌三套房均卖出，小赚。当时房价普遍七八千，江边过万元。托母亲还是农业户口的福，在老家街边建了栋私房，成本全摊约700元每平方米，一楼很快出租，老人生活费绰绰有余。宜昌房子明显饱和，变现不易，还是整点股票吧，就买了稳妥的长江电力和不妥的创业板股票。

不幸的是，2015年股灾又赶上趟，千股跌停，日日熔断，无处话凄凉，唯有泪千行……环顾四野，牛羊毛剃光，四壁墙光光……真有了曲线去欧美股市开户念头，同时也补仓长江电力。到今年情况才好转，新股还中几只签，赚回辆心仪的车。

最万幸的是，2012年響应单位号召，在某一线城市贷款买了套房（有远见的同事买两套），如今房价翻数倍。还查了下学院派房价：近10万元/平方米。

结论：1.最大的成功是买房，最大的失败是没买房（学院派）；2.若为刚需，越是一线，越是中心，越限购，越得买——别在意短暂波动，想想理发涨了多少倍，关键是，还会涨。而限购，需要时就会打开。

湖北宜昌 聂武钢

寒心候车室

2017年新年的第二天凌晨，我在河南商丘火车南站下车，中转换乘其他车次继续北上。下车后，我顺便看了一眼手机上的实时天气预报：商丘南站所在的商丘市梁园区的实时温度为零下2摄氏度，空气状况为重度污染。刚从暖融融的列车上下来，我禁不住打起了寒战。按照以往的乘车经验，我本能地加紧了脚步，以便尽快赶往温暖的候车室。

当我裹挟着一身寒气，满怀期待地赶到候车室时，却发现负责检票的工作人员都身着厚厚的棉衣。因为天气寒冷，身处门口的他们不时地跺脚取暖。一位工作人员一边检我的票，一边示意另外一名维持秩序的工作人员，让他关闭一下旁边的窗户。想不到，后者一脸坏笑地说：“我看这窗户还是不关更好哟！”我不明白这话的意思，但两个人的表情分明十分诡异。

当我进了候车室后，才发现偌大的候车室里，几乎看不到多少等候上车的人。为数不多的几个乘客都缩着脖子，在大厅里来回踱着步子。这和我过境的其他火车站候车室迥然不同。我正想不明白哪儿不对劲儿的时候，又一阵寒风吹来，我接连打了好几个喷嚏后才突然意识到：该火车站内没有提供暖气，而候车室里的温度和室外并无二致。

商丘南站是沟通铁路京九线与陇海线的重要铁路枢纽，目前为国家一等火车站。如此寒冷的季节，这样级别的火车站不提供暖气实在是大大出乎我的意料之外。我正怀疑或许是车站的供暖系统出了故障之际，身边的一则“室内提供暖气和wi-Fi，收费5元”的通知，让我一下子恍然大悟。原来，该火车站在足够宽敞的候车室内，又专门分割开辟出一块相对封闭的空间，然后对候车人员提供相对舒适的有偿候车区划。这时，我也突然明白了刚进候车室时两名工作人员的诡异表情。

由于我是在长沙站上的火车，当时长沙的天气比较暖和，我没准备足够的御寒衣物，所以来到商丘后，只好不情愿地掏了5元钱，钻进车站专门设置的收费候车室。和外面的冷清比起来，收费候车室内几乎座无虚席，生意颇为红火。这时我才意识到，为什么外面偌大的候车室里几乎见不到候车旅客……

山东临清 卢长平