周 迪,谢 标,2,3,*,杨 浩,2,3,孙盼盼,宋一民,汪雪野

1 南京师范大学地理科学学院,南京 210023 2 江苏省物质循环与污染控制重点实验室,南京 210023 3 江苏省地理信息资源开发与利用协同创新中心,南京 210023

南京城市化食物生产消费系统氮素流动变化

周 迪1,谢 标1,2,3,*,杨 浩1,2,3,孙盼盼1,宋一民1,汪雪野1

1 南京师范大学地理科学学院,南京 210023 2 江苏省物质循环与污染控制重点实验室,南京 210023 3 江苏省地理信息资源开发与利用协同创新中心,南京 210023

城市化的发展对食物生产消费过程中氮素的流动产生了一定的影响。以1995—2012年南京市食物生产消费变化为基础,分析了食物生产消费过程中氮素的流动变化及其引起的环境负荷。结果表明,农村和城镇人均食物氮消费量分别由1995年的5.09 kg 人-1a-1和3.04 kg 人-1a-1下降至2012年的4.11 kg 人-1a-1和2.65 kg 人-1a-1；与1995年相比,南京市食物消费代价降低了39.29%；农田系统和畜禽养殖系统氮素综合利用率由1995年的18.71%增加至2012年的24.34%,整体低于全国水平,大量的氮素进入环境；1995年食物链引起氮素的环境负荷为100.49 GgN/a,到2012年下降至69.90 GgN/a,下降了30.44%。南京城市化的发展增加了食物进口,会使食物生产地的氮环境负荷大幅度增加。

城市化；氮素；食物生产消费；南京

随着我国城市化水平不断提高,城市居民的食物消费由主食消费为主转向主副食品替代,以及以植物性食物消费为主转变为动、植物食物并重[1-2]。食物消费的变化对环境质量也产生了一系列的影响[3],如食物生产消费过程中C、N、P等营养元素的循环变化会引起城市土壤和水体的富营养化[4-5]。……