邵泽超，王宇新

(天津大学化工学院，化学工程联合国家重点实验室，天津化学化工协同创新中心，天津市膜科学与海水淡化技术重点实验室，天津 300072)

氧还原反应(Oxygen reduction reaction，ORR)和析氧反应(Oxygen evolution reaction，OER)在燃料电池、水电解池和金属-空气电池等电化学能量转化技术中至关重要[1-3]，然而ORR和OER缓慢的动力学严重制约了这些电化学装置的能量转化效率[4-6]。铂和铱因其分别对ORR和OER具有较高的催化活性而成为目前最广泛使用的ORR催化剂和OER催化剂，但二者均因储量稀少和成本高昂而妨碍大规模商业化应用[7]。因此，迫切需要发展具有高ORR和OER催化活性的非贵金属双功能电催化剂来取代传统的贵金属催化剂。

杂原子掺杂的碳材料(Heteroatoms Doped Carbon，HDC)对ORR[8-14]和OER[13-14]均表现出较高的催化活性，且具有成本低、耐久性好以及环境友好等优点，被认为是具有广阔的研究和应用前景的新型催化剂[8]。最近的研究表明，生物质热解制备的HDC可对ORR表现出较高的催化活性[15-16]。但碳材料在高电位下催化析氧反应时容易被氧化腐蚀，造成其催化活性降低，严重制约了其在相关电化学能量转化装置中的应用。

我国是禽类养殖大国，禽蛋资源丰富且价廉。鸡蛋黄中富含蛋白质、卵磷脂，具有较高的营养价值。但鸡蛋黄中还含有大量胆固醇，容易引发心脑血管系统疾病，因而限制了其作为食品的消费。鸡蛋黄中富含蛋白质和卵磷脂，使其具有较高的N含量和P含量，而蛋白质中的蛋氨酸和胱氨酸等也使得其含有较多的S元素。……