王妙龙

摘要：文中提出的“饅头之道”，是将和面过程中面粉与水的关系，比喻为通用技术教学中理论知识教学与操作实践的关系。通过“导听、导看、导思、导问”引导学生参与理论教学，使理论教学过程成为学生主动认识，探索实践的过程；在操作实践中以课堂实践、家庭实践、社会实践、生活实践四种方式，实践理论知识，提升理论知识教学水平，促使学生知识与技能融合。

关键词：理论教学；操作实践；融合

案例：

馒头是怎么做成的？“当然是由面粉做成的了！”很多人都会这么说。其实不然，我们忽略了水在做馒头时的作用了。有句话叫做“面粉用水和匀，双管齐下，成形成品”，这是做馒头的基本方法，认真思考一下，其实做馒头与通用技术教学有很多相似之处的，我把这称之为“馒头之道”。

若把通用技术教学看作是做馒头，那么，其中的理论知识教学可看作是面粉，而水就是操作实践。通用技术课，以提高学生的技术素养，以设计学习、操作学习为主要特征的基础教育课程，促进学生全面而又富有个性的发展为基本目标，着力发展学生以技术的设计与应用为基础的技术实践能力，努力培养学生的创新精神、创业意识和一定的人生规划能力为主旨，使他们成为新世纪的具有创新精神和创造能力的新人。

一、通用技术知识理论教学与操作实践的关系

面粉是什么？面粉是做馒头的基本材料，你看到的是面粉，馒头的口味很大程度上取决于面粉的品质。面粉是通用技术教学中的理论知识教学，其中包括用演示、说明、讲解、示范等方法传授知识，这些方法的使用又集中体现在课堂教学上。课堂教学历来是组织实施课程教学的最重要的方式，是传授与获取理论知识的最重要，最根本的途径，也是教师面对学生进行教学活动的主要舞台，它的地位作用与质量一直倍受重视。课堂教学，通过教师精心设计、体现教学思路又有启发性的提问等方式，不断地引导学生产生探索和发现的欲望，想象和表现的欲望，从而广泛和深层次地参与到教学中来；同时要创设一个民主、和谐的教学环境，使学生在我们营造的自由宽松的环境中，自觉自愿地去发现问题、探寻方法，甚至尝试错误，从而领会制作设计的方法，体验创造的艰辛，获得成功的信心，享受制作创造的乐趣以及领悟接受相关的教育。

只有面粉你能做成馒头吗？不行，我们需要加水。

水是什么？水是让面粉粘合能够成形为馒头的物质。你在吃馒头的时候不会想到水，你也不会觉得水很美味，但是没有水，面粉怎么凝结？水是通用技术教学中的操作实践，没有操作实践，就不能体现通用技术课程的真正本质特性。就如面粉缺了水，就不能成型为馒头。学生只有亲自参加各种操作体验（工艺制作、设计创造等）及社会调查、参观考察等社会实践中，才能真正掌握和理解有关通用技术的基本知识，形成实践操作的基本技能。也只有在实践中，才能使他们真切地感受到有关知识的产生发展过程和科学技术的巨大威力，从而进一步激发求知欲和创新意识。

二、如何在通用技术教学中实现“理论与实践相融合”

做馒头，要使面粉和水恰如其分地融合。正如通用技术教学，成功的通用技术教学应该是理论教学与实践教学的相互融合。通用技术教育，应本着“因地制宜，培养实用人才”的原则，按照“实学、实用、实效”的指导思想，坚持通用技术课堂教学改革，做到“课堂上精讲，实践中多练”，努力把理论知识运用到实际操作中去。实现理论教学与实践教学的融合，尝试从两方面人手。

1.在理论教学上，首先立足于课堂教学，前苏联教育学家巴班斯基曾说过：“课堂教学如果摆脱不了‘教师牵着学生走的局面，不让学生参与学习过程，那么‘不管教师教得如何出色，讲得如何生动直观，都无济于事”。所以，应充分利用现代化教学手段。

2.在操作实践中，主角是学生，他们通过模仿、设计、制作，甚至是创新，在实践中，获得动手劳动的乐趣。实践教学的空间相比于理论教学更加广阔。一是课堂实践，课堂实践是创作实践中最简单最基本的实践。在课堂实践中，由于时间短，场所小，所以要选择一些活动量小、材料容易准备的课题。课堂实践的主要方法是教师演示，学生尝试。二是家庭实践，家庭实践是操作实践中基本实践活动的延伸。在课堂教学中，有些通用技术课的内容，可以通过教师的讲解，使学生获得基本知识，但是却不能进行课堂实践。三是社会实践，社会实践是通用技术实践中基本实践活动的扩展。四是生活实践，生活实践是操作实践基本实践活动的升华。课堂实践、家庭实践、社会实践的内容，都可以在规定的时间内完成。

基于以上认识，通用技术课程的教学应重视对学生理论知识的讲解和动手实践能力的培养，从本质上来讲，这两者需要互相融合和促进。

从教师的教学角度来说，教材中有关技术的理论技术，例如技术的性质、设计的原则讲得一点也不错，但几乎是所有学生一听就知道，这体现出相关的内容有些空洞，每块内容还要花两节课强行灌输，教师也累，感觉尽是耍嘴皮子的东西。

从学生的学习角度来说，动手实践操作更能激发其学习兴趣。如果课堂教学老是讲理论，举案例，学生感觉乏味，学科关注度下降。穿插适当的动手实践活动，可起到平衡作用。

教师的教学和学生的学习，通过导听、导看、导思、导问的理论指导和课堂实践、家庭实践、社会实践、生活实践的融合，使通用技术教学能真实有效的开展。以上内容是笔者几年通用技术教学的所历所思，其中不成熟之处仍需改进验证。

三、总结

馒头中的面粉和水，是浑然一体的，面粉中有水，水中有面粉。相对于通用技术教学，这种认识与实践离不开教师有计划、有组织地归纳尝试，我们必须在处理好知识、技能、健全人格和发展个陛关系的同时，引导学生实现知识、能力态势的相互转化。我们要不断探究通用技术教学的方法，在新课改的道路上，通过坚持不断地实践、不断地探索、不断地积累和创新，才能真正构建出完全符合新课改所需要的创新教学模式，不断去完善通用技术的课堂教学的手段和方法，才能真正提高通用技术课堂教学质量。真正把通用技术教育教学这个馒头做大，做好。