李景欣

在管理不当的猪场，饲料发霉经常发生，而当猪采食了发霉饲料后，常会引起中毒和死亡.各种品种和年龄段的猪均可发病，尤以仔猪和妊娠母猪最为敏感.主要从猪霉饲料中毒的毒理、症状和防治等进行阐述，以期为科学防治该病提供参考.

一、主要病原及其危害

目前已知的霉菌毒素有百种以上，主要有黄曲霉毒素、麦角毒素、玉米赤霉烯酮等。其中黄曲霉毒素是对养猪生产危害最严重的毒素。黄曲霉毒素是一种肝毒素，猪食入被黄曲霉毒素污染的饲料，会使肝功能下降，造成胆汁分泌减少，同时胰脏分泌的蛋白酶和脂肪酶活性降低，影响饲料中蛋白质和脂肪的吸收利用；它也是较强的凝血因子抑制剂，可造成组织器官淤血、出血；还可造成免疫系统正常功能的发挥受到干扰，使机体抵抗力下降，疫苗不能正常发挥作用，易发生或继发多种疫病。

玉米赤霉烯酮（F-2）毒素中毒为采食了含玉米赤霉烯酮的玉米、大麦、高梁等而发生的中毒。本病多发于3～5月龄的仔猪。由禾谷镰刀菌、粉红镰刀菌、串珠镰刀菌、木贼镰刀菌、黄色镰刀菌和霉菌，污染玉米、大麦、豆类以及青贮饲料等，产生玉米赤霉烯酮而使家畜中毒。玉米赤霉烯酮对切除卵巢的母猪有雌激素样作用，可使猪表现雌激素亢进症，可使阴道黏膜呈现霉菌性炎症反应，怀孕母猪在妊娠的最后1月，每天注射玉米赤霉烯酮5mg，产出死亡仔猪。

麦角毒素的有毒成分为麦角生物碱，麦角中毒可分为两类，即坏疽性麦角中毒和痉挛型麦角中毒.坏疽性麦角中毒的症状包括剧烈疼痛，肢端感染和肢体出现灼焦和發黑等坏疽症状，严重时可出现断肢.痉挛性麦角中毒的症状是神经失调，出现麻木，失明，瘫痪和痉挛等症状.中毒症状主要为采食少，精神沉郁，有的可发生跛行，严重者尾巴、耳朵坏死。妊娠母猪常发生无乳症。

二、临床症状

在临床诊断中发霉饲料中毒症状和一些传染病相似，出血、坏死、流产等易造成误诊。母猪和仔猪发病症状更为明显，外阴部明显肿胀、坚实、紧张、向后方突出呈发情状，由于外阴肿胀，波及到阴道黏膜，使其肿胀并进一步引发阴道脱垂。公仔猪则表现为包皮水肿。霉菌毒素慢性中毒的患猪一般体温正常，初期食欲减退，后期停食，被毛粗乱，生长迟缓等等。急性型除上述症状外，还可见神经症状，兴奋不安、精神沉郁或麻痹，在数日内死亡。

三、治疗

对慢性中毒引起阴户肿胀、食欲减退、生长缓慢的猪，可用保肝药，如葡萄糖、维生素C等药物治疗。出现神经症状的应用镇静剂，内服洗肠止酵药，剪耳放血，静脉注射20%～50%葡萄糖、安钠咖、维生素C、乌洛托品等药物。为预防并发症，可用青链霉素和磺胺类抗菌剂。对大群发病食欲减退、废绝但精神尚好的猪饲喂青绿饲料并大量饮用葡萄糖和乌洛托品，也能收到很好的治疗效果。立即停喂发霉饲料，用多汁易消化的青绿饲料替代霉饲料喂食，用葡萄糖粉、乌洛托品注射液适量倒入盆中，放在猪舍内，让猪自由饮服，一般2～3天康复。该病的治疗关键在于保肝、利尿、解毒，做到早防早治。一旦发现中毒，应立即停喂原来霉变的饲料，更换新鲜优质饲料或在饲料中添加足够、有效的毒素吸附剂纳蒙脱素，然后按中毒病的治疗原则实施治疗。（1）排毒：中毒初期阶段，尽快进行排毒，可用30-50g硫酸钠、液体石腊50-100ml，加水500-1000ml灌服，排出肠内毒素，保护肠粘膜。（2）对症治疗。出现脑水肿（神经症状时），用20%甘露醇按1-2g/kg静注，每日2次；出现阴道脱垂或直肠脱出时，常规消毒后还须施行外科缝合（一针内翻缝合）固定，并注射抗菌消炎药物。（3）补液保肝护肾，减少毒素危害当出现腹水、肺水肿、出血、拉稀衰竭时，应及对静注10%葡萄糖生理盐水 300-500ml+Vc10-20ml+10%乌洛托品20ml，适当加入肌苷，也可以单独肌注超量VC，以保肝护肾，减少毒素对机体的危害。还可以同时皮下注射安钠咖10ml，强心利尿。（4）进行全身治疗，防止继发感染。对症状严重的病猪进行广谱抗菌素的治疗，防止继发感染。

防霉应从饲料原料的采购、贮存、运输和加工配制等环节加以注意，不能采购霉变、湿润和虫蛀的原料。据测定，作物子实水分含量在15-32%时（尤其是17%左右时），黄曲霉最易生长并持续产生毒素。采购大宗玉米时，其水分含量应控制在12%左右为宜。加强饲料原料及成品饲料的保管，严防受潮霉变；搞好饲料仓库杀虫灭鼠工作，防止虫蛀和鼠害，减少霉菌传播，避免毒素危害。严禁使用霉变的原料加工饲料，不得用霉变的饲料喂猪。对轻微霉变的玉米可用1.5%烧碱水溶液浸泡至少12小时后，再用清水漂洗多次，直至漂洗液澄清为止，但由于处理后玉米中仍存留一定毒素，应限量饲喂，并添加霉菌毒素吸附剂。对轻微霉变的原料用辐射或暴晒的办法处理，也可破坏其中50-90%的黄曲霉毒素。添加200-250g/T大蒜素，能有效减轻霉菌毒素的毒害，且具保健作用。选择有效的防霉剂及毒素吸附剂。