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诱变育种方法在霉菌中的应用

2017-04-07熊进黄魁英曹丁甘祥武陈琼

食品研究与开发 2017年9期
关键词:高产物理方法

熊进,黄魁英,曹丁,甘祥武,陈琼

(广州市微生物研究所,广东广州510663)

诱变育种方法在霉菌中的应用

熊进,黄魁英,曹丁,甘祥武,陈琼

(广州市微生物研究所,广东广州510663)

介绍诱变育种方法在霉菌中的研究进展以及物理诱变、化学诱变、物理化学复合诱变的应用效果。研究表明,物理诱变方法比化学诱变方法应用广泛;利用物理诱变,适当结合化学诱变也取得不错效果。

诱变方法;霉菌;物理诱变;化学诱变

诱变育种是微生物选育最常用且行之有效的方法,在实际生产中,各种方法被不断运用,已经有很多诱变得到的高产菌株投入工业化生产。然而,其方法多种多样,物理诱变方法和化学诱变方法相互之间组合的形式也比较多,其有一个共同的特点就是不定向的突变。在霉菌中,因其种类繁多、分布广泛,又有菌丝和孢子等独有特性,故诱变育种有其比较独特的育种特点。目前普遍采用人工诱变育种的方式,主要包括物理诱变、化学诱变、生物诱变三大类[1-2]。本文主要介绍目前已经运用在霉菌上物理和化学的诱变方法以及效果,为提供诱变选择提供新思路。

1 物理诱变

物理诱变方法在菌株的选育方面应用广泛,尤其独特的特点,随着物理技术的发展,逐步发展成为诱变技术对人体伤害小,处理时间短,环境污染小等特点。

1.1 紫外线诱变技术

紫外线是最简单容易的物理操作技术,其突变具有不定向性,并且操作简单,条件容易获取,被广泛的运用于各种微生物的诱变处理,在霉菌中也得到了广泛的运用。……

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