会议消息

会议名称：2017年“食品营养与健康学科创新引智基地”年会

所属学科：农作物、林木果实产品贮藏、保鲜与安全,公共卫生与预防医学

开始日期：2017-11-26 结束日期：2017-11-28

所在城市：广东省 广州市 具体地点：广州市鸿德国际酒店

主办单位：华南理工大学、中国食品科学技术学会非热加工分会

承办单位：华南理工大学 中新国际联合研究院 食品营养与健康学科创新引智基地

联系电话：020 87113848 E-MAIL：nonthermal_2017@vip.163.com

会议网站：http://www.nonthermal2017.org.cn/

会议背景介绍：食品非热加工是近年来国际食品科学领域新兴的学科方向，以超高静压、辐照、脉冲电场、超声波以及高密度二氧化碳等为主的非热加工技术日趋走向成熟和商业化，其低温加工、高效率和天然营养最大化保存的优势日益引起食品学术界和产业界的高度关注。由中国食品科学技术学会和中国农业大学主办的前三届食品非热加工国际研讨会分别于2009、2011和2016年在北京举行，取得圆满成功，已形成巨大的行业和国际影响力，第四届非热加工会议将依托食品营养与健康学科创新引智基地，由华南理工大学等在广州主办，热忱欢迎广大同行前来交流。

会议主题：1)食品非热加工（HPP,PEF等）技术与装备进展；2)新型加工对食品营养风味的影响；3)食品营养与功能保健食品；4)其他相关交叉学科内容