赵晨阳

对联是我国独有的一种文学载体，历经数千年而不衰。那些张贴在餐馆、酒楼的对联，更是饮食文化的重要组成部分，现撷取数则流传下来的古代餐饮妙联，以飨读者。

客上天然居，居然天上客；

人过大佛寺，寺佛大过人。

这是清朝时京城一家酒馆的对联，传说当年乾隆皇帝微服私访，看见京郊某小巷里有一家名叫“天然居”的小店，乾隆皇帝觉得店名很是别致，便进店就餐。酒菜洁净，味道也好，乾隆一高兴，便挥笔写出了上联“客上天然居，居然天上客”，写完后他突然把笔搁下了，没有写出下联。随行的大学士纪晓岚见状上前曰：“臣有下联，可对否？”乾隆皇帝点头表示同意，于是纪晓岚对曰：“人过大佛寺，寺佛大过人。”此联妙在上下联都是回文，很快便传遍京城，“天然居”因此名声大噪，文人墨客来往不绝。

处处通途，何去何从？求两餐，分清正邪；

头头是道，谁宾谁主？吃一碗，各自东西。

这是古代金陵郊外一家兼营饮食的茶馆门前的对联，此联对仗工整，明白如画，引得客人纷至沓来，生意十分红火。

为名忙，为利忙，忙里偷闲，喝杯茶去；

劳心苦，劳力苦，苦中作乐，拿壶酒来。

清朝末年，广州有一家兼营酒菜的茶楼生意清淡，店主心里苦闷不已，一日恰好有一个举人进店饮酒，举人了解到店主的心情后提笔书写了此联，店主忙将其贴在门上。此联浅俗直白，但讥讽人生可谓是入木三分，因此不胫而走，自此前来品评对联的人络绎不绝，进店就餐的人也因此多了起来。……