吴建军+周贺民

摘要 甲鱼因营养价值高、经济效益好，受到广大养殖大户的青睐。笔者从养殖场地建设、入池前的准备、甲鱼种放养和饲养管理等方面对甲鱼生态养殖技术进行了介绍，以供广大养殖户参考。

关键词 甲鱼；生态养殖；技术；江西泰和

中图分类号 S968 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）23-0236-01

甲鱼学名“中华鳖”，又叫水鱼、脚鱼、团鱼等，在动物分类学上属爬行纲鳖科，是一种经济价值较高的水生爬行动物。据有关资料统计具有明显的抗癌作用，因为不饱和脂肪酸含量很高，甲鱼蛋白质含量也很高，而胆固醇含量低，是一种比较高档的水产食品[1]。为了帮助渔农增收致富，调整水产品养殖结构，促进全县渔产业经济总量上台阶，在水产技术人员的大力推动下，推行安全、优质、无污染、无公害的生态养殖技术，现总结如下。

1 养殖场地建设

选择环境安静、植被丰富、水质良好、背风向阳的山塘或当家塘。水域面积在3 333.3 m2以上，水深1.2～2.5 m，淤泥厚20～40 cm，最好底质为壤土，并铺设细沙，在塘内坡整成坡比1.0∶（0.5～1.0）[2]。在池塘塘埂上每隔2～3 m打1个固定木桩，在其上面固定石棉瓦，石棉瓦入土30 cm，并且在上面留高1.5 m，為了防止甲鱼外逃，用50目双层钢丝网拦住出入口。

2 甲鱼入池前的准备

2.1 池塘消毒

用生石灰泼洒干塘消毒，用量为1 500～2 250 kg/hm2， 1周后加水到1.5～2.0 m。

2.2 水生植物栽培

利用1/5～1/4的水面栽培一定量的水生植物，如水花生、水葫芦等，一方面可以供甲鱼隐藏躲避、遮阳降温和采食生长，另一方面可以改善、净化水质。

2.3 饵料投放

为了让甲鱼摄食，在池塘内投放活螺蛳让其繁殖，投量为750 kg/hm2，活螺蛳可以补充甲鱼对钙的需求。在投放前用食盐水对其进行消毒。

2.4 与常规鱼混养

为了给甲鱼提供一个安全的养殖环境，可以与草鱼、鲢鱼和鳙鱼混合养殖，用量为300～750 kg/hm2，形成“鱼鳖互利共存”的生态养殖环境。在这种环境下，甲鱼可以摄食一些体弱的小鱼，甲鱼的粪尿可以供浮游生物食用。此外，应保持水体透明度在20～45 cm之间。

3 甲鱼种放养

选择无病、无伤、2龄、体质健壮的甲鱼品种560只，雌雄比例为5∶1，每只大约为700 g/只，用食盐水在入塘前浸泡15～20 min，放养密度为1 350只/hm2，让甲鱼自行爬出游入水中，将消毒工具也放入水中。

甲鱼养殖最适宜的池塘水体pH值为7.6～8.6，因为弱碱性可以防止白斑病的发生，有利于抑制霉菌的生长，调节方法主要是补充或换新水，或者添加一些底质改良剂如活性炭、沸石粉等，用明矾（硫酸铝）或熟石灰调节pH值[3]。

4 饲养管理

4.1 食台搭建

在池塘边可以固定搭建1～2 m2的平台，一方面可以供养殖人员投放饵料，另一方面也可以供甲鱼晒背。

4.2 科学驯养

在投饵台上投放事先已经捏好的一个个精饲料加水的小团，引导甲鱼前来觅食，等待一段时间之后，用精饲料加鲜活鱼块作为甲鱼的食料，最后全部换成鲜鱼块，可以实现甲鱼投放饵料的转变。一是从摄食精饲料到完全鲜鱼块的转变；二是引导甲鱼单独觅食到集中岸边觅食；三是从水下觅食到投饵台摄食。另外，可以通过在投饵台摄食，以实现可防病、可见、可以控制饵料量。

4.3 投饵管理

4.3.1 对于饲料投放要做到“四定”。饵料要求无污染、无变质和新鲜，并用5%食盐水消毒10 min；每天喂2次，11：00和17：00各1次；在投饵台上进行喂食；以甲鱼体重作为投饵标准，投饵量为体重的5%～10%。

4.3.2 合理搭配。为了提高甲鱼的免疫力，确保甲鱼营养全面、品质优良，在投放饵料时可以添加一些水产多维，以瓜果蔬菜为辅、以鲜活鱼块为主。

4.3.3 及时清除残饵。用5%食盐水对食台洗刷1次，每隔5～7 d进行1次，从而有利于养殖环境清洁无污染。

4.4 水质调节

为了确保甲鱼生长的水体不受污染，每隔20～30 d对水体进行调节，一方面确保pH值呈现弱碱性，另一方面可以起到改良水质和消毒的作用，可用消毒试剂有“EM调水王”、生石灰和二氧化氯等[3]。

在养殖过程中，水体温度要控制在28～32 ℃。当水温在30 ℃时，饲料利用率最高，甲鱼生长率最快。在水上投喂时，可以加入一些益生菌，如芽孢杆菌、乳酸杆菌、活性酵母菌等，可以按2‰的比例添加。添加益生菌可以加速分解水体中的有毒物质，有助于提高甲鱼的品质，促进甲鱼的生长[4-6]。

5 日常管理

一是早晚巡塘，发现甲鱼生长和喂料中的不正常现象，及时进行处理。二是保持安静的生长环境，保持池塘投饵台的环境安静，以免影响甲鱼摄食生长。三是做好巡查日志，发现甲鱼死亡及时登记，及时清理掩埋和检查死亡的原因。四是勤换水。为了确保水体肥、爽、嫩和活，每周换水1次。

6 参考文献

[1] 李进村，刘其芝，童厚广，等.生态养殖技术推广效果研究[J].科学养鱼，2011（7）：30-31.

[2] 吕欣荣，黄海洋，曹少平，等.山塘生态甲鱼养殖技术[J].科学养鱼，2010（10）：29-31.

[3] 吴君，宋理平，王爱英，等.甲鱼养殖的水质调控技术[J].河北渔业，2012（8）：29-30.

[4] 郑林惠.甲鱼池塘仿生态养殖技术[J].现代农业科技，2012（14）：257.

[5] 欧秀莹.甲鱼的生态养殖技术[J].农家之友（理论版），2009（4）：62-63.

[6] 李道俊.甲鱼生态健康养殖技术[J].现代农业科技，2008（22）：248.