安树杰+张正伟+祝保英+张新+尹秀丽

【摘要】为了丰富园区设施栽培品种和旅游观光的内容，发挥园区科技示范和科普教育功能，2015年北京市昌平区小汤山现代农业科技示范园引进番木瓜品种‘日升，在连栋温室内种植。通过改良土壤、调整植株、调控水肥及温湿度等手段，使番木瓜在北方连栋温室内种植获得成功，并总结出一套番木瓜栽培技术，以期为南果北种番木瓜提供理论依据和技术参考。

番木瓜俗称木瓜，属番木瓜科番木瓜属，多年生常绿大型肉质草本植物。番木瓜原产美洲热带地区，17世纪传入中国，主要分布在海南、广东、广西、云南、福建等地，是热带果树之一。番木瓜结果快、产量高、皮薄肉厚、清香甘甜，含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等，并富含17种氨基酸及多种营养元素，素有“百益之果”“万寿果”之称。

定植前准备

品种选择

品种选用抗病性强、产量高的台湾番木瓜良种‘日升。该品种植株矮壮、树势中等、结果早、结果力较强，平均单果重400 g，株产10～20 kg；果形美观，大小整齐，果肋不明显，果顶凹陷，畸形果极少；果实呈梨形或近圆形，甜度高，味芳香，果肉红色艳丽，品质极优；可溶性固形物含量为12%～16%。

设施选择

番木瓜喜温暖湿润气候，属于喜光果树，光照不足易引起植株徒长、花芽分化不良、落花落果、产量低。故选择的设施需具有良好的采光性能，足以蓄积大量热量，且保温性能好、举架高、坚固耐用[1]。综合考虑园区内已有的设施，选择在园区4#连栋温室内进行番木瓜栽培。

土壤处理

番木瓜对土壤适应性较强，选用排水良好、灌溉方便、富含有机质，土层深厚、pH值为6.0～6.5的沙质土壤为宜[2]。由于4#温室内土壤的pH为7.5，需要进行土壤pH调节，最常用的方法是在土壤中施硫磺粉，施用硫磺粉量的具体计算方法如下：当沙土的pH大于4.5时，每公顷降低0.1个pH单位，需施硫磺粉37.5 kg；当壤土的pH大于4.5时，每公顷降低0.1个pH单位，需施硫磺粉114 kg；当黏土的pH大于4.5时，每公顷降低0.1个pH单位，需施硫磺粉171 kg[3]。

2～3月份，在温室內挖定植穴，再进行营养土的配制和回填。定植穴规格为直径80 cm、深40 cm。营养土配制为草炭：有机肥：沙子：表层土=2：1：1：6，把配好的营养土回填定植穴并高出地面20 cm，充分灌溉后准备定植[4]。

种苗定植

4月份，在夜间最低气温不低于8℃时，按照250 cm×

300 cm的株行距进行定植。选晴天下午或阴天上午在穴顶挖深约20 cm的小穴，把苗放入穴内（剪除营养袋，尽量保待泥团不松散，少伤根），栽植深度以露出根顶部为准，填土压实，浇足定根水，使根系与土壤充分接触，定植后浇2～3次水[5]。为防止幼苗根腐病发生，可浇恶霉灵600～800倍液，提高成活率。番木瓜种植方式有自然种植与斜栽种植，考虑到温室内高度和观赏效果，可采用斜栽种植，当小苗长到40～50 cm时，朝着畦的方向用包装绳斜拉，使主干与地面成45°角，并用竹桩固定在畦中间。

日常管理

肥水管理

番木瓜根系分布较浅，露根现象比较明显，定植后2～3个月进行中耕除草，每隔一段时间要及时培土，以消除露根，保持土壤保水保肥能力。尽可能使用人工锄草，不用除草剂，以免影响植株的正常生长。

番木瓜水肥管理采用滴灌水肥一体化系统，既节水节肥，又保护环境。番木瓜比较喜水喜肥，应定期进行追肥。生长前期勤施薄施氮、磷、钾肥，其比例为1：1.2：1；生长期的氮、磷、钾肥的比例是1：2：2。此外，番木瓜是喜硼作物，需及时补充硼肥，现蕾后需叶面喷洒1～2次0.2%硼砂或0.2%硼酸，与0.3%磷酸二氢钾水溶液、800倍腐植酸活性液肥水溶液混合喷施，这样有利番木瓜开花结瓜。开花结果期后需要较多的水分，应定期浇水。采果前7天不要浇水，以防影响果实品质。

湿度调控

番木瓜生长适宜的空气湿度为60%～70%。夏季温室内气温高，空气蒸腾量大，空气湿度小，可以通过温室内倒挂式喷雾降温系统进行喷雾增加空气湿度；冬季温室内气温低，空气湿度相对较高，需要通过打开风口来降低湿度。

温度调控

番木瓜适宜的生长温度为25～32℃，高于35℃影响花的发育，易引起落花落果，低于12℃生长基本停止，低于6℃出现寒害，0℃时受冻枯死[6]。故夏季温室内需要安装风机-湿帘系统进行降温，必要时辅以外遮阳系统和喷雾降温系统；冬季温室内需要开启加温系统进行增温。

花果管理

番木瓜主干叶腋间抽生腋芽，会消耗大量的养分和水分，影响花蕾的抽出和质量，同时妨碍树体间的通气透光，应在晴天及时摘除。结果期应该将授粉不良、畸形和发生病虫害的果实及时摘除，每个腋芽留1～2个果，以减少养分消耗，提高果实的美观度和商品价值。

病虫害防治

番木瓜在温室内栽培中常见的病害有白粉病、根腐病和炭疽病等，防治方法：①要严把种苗关，避免把带病种苗带入温室；②增施有机肥，增强植株抗病能力；③提早预防，发现病株及时清除病叶并喷药，可喷洒70%甲基托布津1000倍液或75%拿敌稳水分散粒剂3000倍液剂或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，每隔7～10天喷1次，连续2～3次。

常见的虫害有蚜虫和红蜘蛛，蚜虫防治可选用1.5%除虫菊素水乳剂500倍液或7.5%鱼藤酮乳油1500倍液等或10%吡虫啉粉剂1500倍液；红蜘蛛防治前期可应用扑食螨，虫口较多时可用1.8%的阿维菌素3000倍液或5%噻螨酮乳油2000倍液或15%哒螨灵乳油1500倍液。

参考文献

[1] 王群，荣传胜，金嘉丰，等.番木瓜温室

高效栽培技术[J].北方果树，2007（4）：

31-32.

[2] 游梅兰，刘锦华.台湾木瓜——日升

引种栽培技术[J].福建农业，2002（7）：

13-14.

[3] 和阳，杨巍，刘双，等.蓝莓栽培中

土壤改良的方法及作用[J].北方园

艺，2010（14）：46-48.

[4] 刘永霞，许永新.番木瓜北方温室栽

培技术[J].北京农业，2009（31）：

25-26.

[5] 黄雄峰，钟秋珍，林燕金，等.番木

瓜标准化栽培技术[J].现代农业科

技，2011（19）：126-127.

[6] 郁建强，郜晨，张扬，等.番木瓜日

光温室栽培管理的关键技术[J].现

代园艺，2014（2）：19-23.

作者简介：安树杰（1978-），男，农艺师，主要从事设施栽培工作。