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晋江市生猪养殖形势分析与几点建议

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通过对生猪养殖现状的分析，预测2017年晋江市生猪价格走势。并就晋江市生猪自给率低的现象，提出几点建议。

生猪价格标准化形势建议

随着晋江市流域污染整治工作的推进，我市从2014年始开展畜禽养殖污染整治工作，生猪养殖场（户）大量退出。2014年起至2016年底，全市共退出生猪养殖场822家，清退生猪35万头。

12016 年晋江市生猪养殖概况

2015年12月，我市存栏各类生猪4.8万头，2016年12月生猪存栏量为3.5万头，存栏生猪同比下降27%。2015年全年生猪平均出场价为15.6元/ kg，自繁自养猪场每头盈利250元左右。2016年猪价是历史最好的一年，全年生猪平均出场价为19.0元/kg，自繁自养猪场头均盈利近700元，同比上升180%。

22017 年生猪价格分析

1）从全市生猪存栏量看，供应量难以明显增加。一般情况下，生猪存栏量与生猪价格、饲料价格、疫病流行情况、养殖场户的盈利情况息息相关。2016年我市毛猪平均价格达9.5元/斤，高价格让广大养殖场（户）收益颇丰，自繁猪头均盈利近700元，按理说高盈利会刺激养殖场（户）加速补栏。但受新颁《环保法》的限制，我市环保部门始终保持高压态势，在全市范围内大力开展畜禽养殖污染整治工作。

根据晋江市“十三五”畜禽养殖“三区”划定方案，全市符合实施标准化改造条件的生猪养殖场6家，存栏各类生猪3.3万头，年出栏约5.9万头。2017年晋江市生猪存栏量最好的情况是将与2016年持平。如若6家养殖场标准化改造未能达标，全市生猪存栏量将继续减少。

2）从全市生猪屠宰量看，猪肉需求量不升反降。随着人民生活水平的提高，市场出现了很多其他可挑选的荤类食品（如牛肉、羊肉或各种鱼类），猪肉消费需求难以增加。根据我市10家生猪定点屠宰场统计数据，2015年度屠宰量为609 947头，月均50 839头；2016年度屠宰量为580 694头，月均48 391头，月均同比下降4.8%。

3）从宏观层面看，根据“猪周期”的运行规律得知，猪价已逐步进入周期波动下行阶段。同时，根据国家农业部公布的数据显示，全国生猪存栏量、能繁母猪存栏量正不断下滑。2017年1月能繁母猪及生猪存栏环比分别减少0.4%、2.9%；2月能繁母猪存栏量同比下降1.6%，环比下降0.5%；生猪存栏量同比下降1.6%，环比下降0.2%。

2017年我市生猪养殖量锐减，供需极不平衡，自给率低，每年需从外地调入50多万头。受“猪周期”及需求疲软的影响，猪价不能重现2016年的历史高价。但受供应量不足的限制，预计猪价将在16元/kg左右持续运行。

3 几点建议

为确保我市猪肉产品的稳定供应，防止因重大疫病和自然灾害等原因引起市场供应不足，建议做好以下几项工作。

3.1 稳定生猪来源，确保市场供应我市现有常住人口200万人，以每人日均0.1 kg猪肉需求测算，我市年生猪需求量约76.8万头。根据2015年晋江市农业局报送国家农业部的数据，2015年全市商品猪出栏17.4万头，自给率为22.7%；2016年预计商品猪出栏量8.16万头，自给率降低为10.6%，我市近90%生猪需要从南平、龙岩、漳州等地外调。为保障猪肉的稳定供应，必须加强与周边生猪调出市县的沟通对接，建立长期稳定的供应关系。生猪调运户要逐步纳入管理，鼓励引导调运正规养殖场户出产的生猪。市财政要安排一定的应急资金，用于应急保障期间对生猪采购环节进行补贴。

3.2 鼓励设施建设，发展绿色养殖为了提高我市生猪自给率，在不增加环境压力的前提下，为扩大生猪养殖规模，鼓励和引导现有规模化养殖场在实现达标排放和不增加养殖用地的基础上拆旧建新，采用高楼养殖和生态喂养，配套漏缝地板、自动清粪、自动喂料等自动化养殖设施设备。

全市符合标准化改造情况的生猪养殖场有6家。其中1家列入2015年省级生猪规模养殖场标准化升级改造项目，现已完成3幢猪舍漏缝地板改造，配套自动清粪设备，污水治理主体工程已基本完成建设，近期将安装设备进水调试；2家列入2016年省级生猪规模养殖场标准化升级改造项目，现各已完成高楼栏舍主体建设，污水治理主体工程已完工，正在进行调试；其余3家正按进度有序升级改造。生猪规模养殖场标准化升级改造可极大降低疫病发生风险，提高仔猪存活率，改善生产性能，提高我市生猪自给率。

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1003-4331（2017）03-0019-01