陈雪琼

（四川省达州市宣汉县毛坝镇农业技术服务站，四川达州 636155）

蜀宣花牛育肥养殖常见问题和对策探析

陈雪琼

（四川省达州市宣汉县毛坝镇农业技术服务站，四川达州 636155）

随着人们物质生活水平的不断提高和膳食结构的优化，市场对于牛肉质量的要求也越来越高，蜀宣花牛是四川宣汉育肥牛养殖中主要的肉牛育肥品种，在其改良宣汉黄牛品种，增加养殖户收入方面具有重要意义。本文从蜀宣花牛育肥养殖常见问题出发，对相关的解决对策进行探究，以及对推动蜀宣花牛养殖产业的发展有所帮助。

蜀宣花牛；育肥养殖；常见问题；解决对策

蜀宣花牛是以宣汉黄牛为母本，以瑞士的西门塔尔牛和荷兰的荷斯坦乳用公牛为父本选育而成的乳肉兼用型牛新品种。在四川宣汉地区，蜀宣花牛养殖不仅符合当地的自然条件，也受到了政府的大力支持。但是从产业化发展的角度看，目前蜀宣花牛在育肥养殖中依然存在着一定的问题。

1 蜀宣花牛育肥养殖中常见问题

蜀宣花牛育肥养殖中常见问题主要体现在以下几个方面：

（1）养殖方式相对落后。目前四川宣汉的蜀宣花牛育肥养殖还没有形成完善的产业链条，多数养殖户都处于散养状态，这样的养殖方式一方面影响了专业化育肥养殖技术的推广，造成了养殖户与市场需求的脱节；另一方面也使得难以形成良性循环，不仅造成了资源浪费，也出现了环境污染。

（2）缺乏健全的良种繁育体系。小规模的养殖户长期延续单一品种的培育，缺乏良种繁育的意识，如在养殖中缺乏对良种母牛的管理，使得基础母牛群的利用率较低，其经济效益不佳；此外，在良种繁育中，由于缺乏专业的技术设备，繁育过程得不到保障，影响了繁育与育肥效果。

（3）缺乏专业的育肥养殖技术人员。目前四川宣汉许多养殖场，尤其是小型养殖场的蜀宣花牛育肥养殖更多的是依靠养殖户长期的养殖经验而不是专业的养殖技术，在养殖过程中存在着配料不科学、环境管理不完善、疫病防治不及时等问题，这种低效率的养殖方式以及养殖技术人员短缺的状态不仅影响了养殖场经济效益的提高，更会限制宣汉县蜀宣花牛育肥养殖产业的整体发展。

（4）产业化水平较低。现代育肥牛养殖需要与市场相挂钩，而要想确保养殖户与市场的有效沟通，产业化经营是必不可少的，但是从目前宣汉县蜀宣花牛育肥养殖状态来看，缺少龙头企业的引导，小规模经营的问题比较突出，这种分散式的养殖使得养殖户失去了对价格的主动权，从而影响了养殖产业的经济效益。

2 蜀宣花牛育肥养殖常见问题的解决对策

2.1 转变养殖方式，实现标准化经营

在蜀宣花牛育肥养殖中，转变传统养殖方式，实现标准化适度经营已经成为现代育肥牛养殖的主要趋势。在标准化适度经营中，首先，政府应该利用相关政策引导分散农户进行联合经营，并实现统一管理，对于新建成的适当规模的家庭农场和种养殖专业合作社，应该建立配套的管理体系，实现管理质量标准的统一，以保证养殖质量；其次，应该根据当地的自然环境，完善相关配套设施，蜀宣花牛的养殖过程中存在严重的环境污染隐患，管理部门应该根据环境质量标准，实现对废弃物的加工处理，如通过与农户签订合同，将粪便转化成有机肥，以构建循环经济，让牛粪资源得到充分利用。

2.2 健全繁育体系，提高养殖质量

良种繁育是优化蜀宣花牛品种，提高养殖效益的重要手段。在健全良种繁育体系的过程中，相关部门首先要加强基地建设，利用政策引导，引进先进繁育技术等手段，提高基础母牛群的整体质量，以保证良种的有效供应；其次，对蜀宣花牛的养殖户进行市场调查，将良种母牛进行筛选、登记、保护，以优化母牛品种；再次，完善乡镇村级牛的人工输精站点建设，增加对液氮罐、液氮运输车、输精器械、显微镜等设施设备的资金投入，为品种繁育提供保障；最后，政府做好补贴工作，以提高养殖户繁育良种的积极性，进而改善蜀宣花牛单一品种状态，提高育肥牛养殖效益。

2.3 培养专业队伍，提高养殖技术水平

专业的养殖人员是落实现代养殖技术的主体，在蜀宣花牛的育肥养殖中，我们不仅要依靠丰富的经验，更要依靠科学的技术，因此加强对养殖人员的专业培养则成为提高养殖效益的重要因素。在专业队伍的建设中，相关部门一方面要根据蜀宣花牛的基本特点实现产学研的有效结合，引导教育机构与养殖场的沟通与合作，用专业的养殖技术改善养殖场的生产情况，同时通过养殖实践完善蜀宣花牛养殖的理论体系；另一方面利用产业化经营，加强对养殖场技术人员的培训，重视专业养殖知识的宣传，以提高其专业养殖的意识和能力。

2.4 做好政策扶持，推动产业化经营

产业化经营是推动蜀宣花牛市场化养殖的主要途径，在产业化经营中，政府应该发挥其宏观调控的职能，通过政策扶持等方式推动养殖产业化进程。在推动产业化经营过程中，一方面政府应该加大对养殖龙头企业的支持，以开拓养殖市场，同时利用“公司+合作社（或基地）+农户”的肉牛生产模式，提高肉牛生产专业化水平；另一方面还应该引导养殖企业完善生产链条，打造独具特色的“蜀宣花牛”系列品牌，推进产销衔接，建立规范有序的肉牛活体交易市场，拉动市民消费，增加蜀宣花牛的养殖收入。

3 结语

蜀宣花牛作为四川宣汉育肥牛养殖的主要品种，提高其养殖质量是保证养殖户收入，保证市场牛肉有效供应的重要途径。在蜀宣花牛养殖育肥的过程中，一方面政府应该大力支持养殖业的产业化、规模化发展，利用现代养殖管理技术提高育肥养殖的专业水平；另一方面养殖户还应该从市场需求的角度改善养殖模式，以提高养殖效果，增加养殖收入。

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