资讯

疫情

香港发生1起野禽H5N6亚型高致病性禽流感疫情

2016年12月5日，香港特别行政区农渔保护部通报，元朗湿地公园发生1起H5N6亚型高致病性禽流感疫情，3只针尾鸭感染。这是香港2016年2月以来首次发生H5N6亚型高致病性禽流感疫情。

澳门确诊首例人感染H7N9流感个案 暂停活禽交易

2016年12月14日凌晨，澳门卫生局紧急召开新闻发布会，证实一名活禽批发商对H7N9禽流感病毒检测呈阳性反应，目前未有任何症状，是澳门首宗人感染禽流感个案。

澳门卫生局局长李展润表示，确诊感染禽流感的58岁男性活禽批发商，12月13日早上在南粤批发市场曾经搬运一批感染禽流感病毒的乌鸡，同日下午被送往山顶医院接受H7N9禽流感病毒检测，两个检测样本均呈阳性。是澳门首宗人类感染禽流感病毒个案，目前该名人士没有出现任何症状，正接受卫生局的隔离治疗。

据了解，该名批发商的妻子被界定为密切接触者，亦已经安排在山顶医院进行隔离及检测。卫生局也将跟踪监控家禽批发市场从业人员的健康状况。另外，已确定一名内地货运司机为接触者。货运司机在发现禽流感病毒之前返回内地，卫生局已向内地有关部门进行通报。

另外，12月13日晚澳门民政总署与卫生局召开记者会，表示在一批从内地进口乌骨鸡的样本中检出H7亚型禽流感病毒，12月13日当晚封锁批发活禽市场，并对存于批发市场的约6300只鸡、500只乌骨鸡和3 000只白鸽采取扑杀处理。该批家禽并未流入零售市场。

根据澳门特区《禽流感突发应变方案》，检出样本的相关供应商将暂停供应，进行病毒来源调查，直到澳门与内地有关部门双方确认可以供应为止。澳门将停止活禽买卖至少3天，各街市的活禽市场将进行全面的清洗及消毒工作。

台湾发生4起家禽H5N8亚型高致病性禽流感疫情

2016年12月23日，台湾“农业委员会”通报，新北市、南投市、高雄市、台北市发生4起H5N8亚型高致病性禽流感疫情，感染数不详，38只家禽死亡，2 891只被销毁。自2015年1月11日起，台湾台中市、台北市、嘉义县、新竹县等10个地区发生336起H5N8亚型高致病性禽流感疫情，33.4万只家禽感染死亡，68万只被销毁。

山西省运城市芮城县死亡野鸟检出禽流感病毒

自2016年12月中旬以来，山西省运城市芮城县圣天湖野生大天鹅出现死亡，截至2016年12月21日，累计死亡20只。2016年12月30日，国家禽流感参考实验室从山西送检的死亡大天鹅病料样品中检出H5N8亚型高致病性禽流感病毒。

目前，山西省兽医部门已会同林业部门按照有关应急预案和防治技术规范要求，切实做好死亡野鸟无害化处理、消毒灭源、监测排查等各项应急处置工作。经查，当地未发现家禽异常情况。

行政

农业部：严惩违法违规屠宰 严防不合格肉品流入市场

农业部办公厅近日发布《关于做好兽医领域安全风险防范工作的通知》，《通知》指出，深入推进生猪屠宰监管“扫雷行动”，严厉惩处违法违规屠宰行为。加大生猪、牛、羊屠宰环节“瘦肉精”监督抽检力度，严厉打击注水和注入其他物质的违法行为，严防不合格肉品流入市场，确保动物产品质量安全。

农业部:加强生猪屠宰监管 屠宰病死猪等坚决曝光

据农业部网站消息，农业部近日发布关于做好2017年元旦春节期间生猪屠宰监管工作的通知，要求各地深入推进生猪屠宰监管，进一步加强生猪屠宰检疫检验，着力强化屠宰环节 “瘦肉精”监督检测；对添加“瘦肉精”、屠宰病死猪、注水等违法行为，发现一起、查处一起、曝光一起，严防不合格肉品流入市场。

农业部：防风险 保安全 兽医工作为产业护航

2016年，各级兽医部门认真贯彻农业部紧密围绕兽医工作“防风险、保安全、促发展”的目标任务，强化从养殖到屠宰全链条兽医卫生风险管理，各项工作取得显著成效，实现了“十三五”时期兽医事业良好开局。

着力提高动物防疫工作科学化水平，有效防范动物疫病风险。联合财政部优化动物疫病防控支持政策，推进强制免疫“先打后补”政策实施；建立强制免疫和扑杀病种财政补助进入退出机制；调整国家强制免疫和扑杀补助病种。出台口蹄疫、高致病性禽流感、布鲁氏菌病、狂犬病等重点单项病防治计划。印发《大东北免疫无口蹄疫区建设指导意见》。胶东半岛免疫无口蹄疫区和免疫无高致病性禽流感区通过国家评估验收，第一次在一个区域内实现了两种重大动物疫病的免疫净化。规范活畜长途调运监管，实现跨省调运活畜禽检疫证明电子出证全国互联互通。

着力完善动物源性食品安全保障机制，切实保障动物源性食品安全。深入开展兽用抗菌药专项整治、兽用抗菌药五年行动，开展人兽共用抗菌药风险评估。强化生猪屠宰监管，出台《农业部关于加强屠宰行业管理，保障肉品质量安全的意见》《生猪屠宰监督检查操作规范》。组织开展生猪屠宰监管“扫雷行动”，严查重点风险区域、盯紧重点监管目标、严打重点违法行为。“扫雷行动”启动以来，全国已查处屠宰违法案件4839起，移送公安机关415起，捣毁私屠滥宰窝点2715个，取缔不符合条件的生猪屠宰场点1928个。完善病死畜禽无害化处理机制，截至目前，全国已建成和在建专业无害化处理场526个，各地养殖环节无害化处理病死猪2670万头。

着力抓好兽药行业监管，促进兽药产业健康发展。发布《农业部关于促进兽药产业健康发展的指导意见》，推动建立新兽药注册现场核查制度，加强新兽药注册监管。规范兽药标签和说明书，修订《兽药标签和说明书管理办法》。组织开展10次假兽药查处活动，共抽检兽药产品近1.09万批，合格1.05万多批，合格率96.6%。积极推进兽药“二维码”追溯制度实施，“二维码”追溯基本实现对生产企业、兽药产品两个“全覆盖”。

经过全国兽医工作者的共同努力，全年兽医卫生工作目标已基本完成，在国际重大动物疫情频发的大背景下，全国重大动物疫情继续保持总体平稳，有力保障了养殖业生产安全、动物源性食品安全、公共卫生安全和生态安全。

农业部：2016年家禽禽流感疫情未扩散蔓延

中国农业部2016年12月30日称，2016年共发生10起家禽H5亚型禽流感疫情，较2015年多一起，且每起疫情均已得到及时有效处置，没有扩散蔓延。

农业部表示，家禽H5亚型禽流感疫情和人感染H7N9流感病例没有对禽类产品造成影响，上周国内禽类产品价格保持平稳。

“专家分析认为，虽然个别地方可能会出现散发疫情，但全国家禽禽流感疫情总体将继续保持平稳，”农业部称。

农业部并表示，针对近期发生人感染H7N9流感病例，农业部对相关地方和市场进行了监测排查，停止活禽交易并实行休市消毒制度。

同时，还对患者所在县(区)的养禽场和活禽市场进行全面排查，对检出阳性样品市场的家禽开展应急处置和追溯，未发现家禽异常情况。

2016年冬季以来，中国至少已有七人感染H7N9禽流感，两人死亡。

时事

全国农业工作会议在京召开

2016年12月19～20日，全国农业工作会议在京召开。会议的主要任务是，认真贯彻落实中央经济工作会议、中央农村工作会议要求部署，总结2016年工作，安排2017年工作，深入推进农业供给侧结构性改革，加快农业现代化建设。农业部部长韩长赋出席会议并讲话。会议强调，各级农业部门要认真学习中央农村工作会议上传达的习近平总书记对做好“三农”工作的重要指示和李克强总理提出的要求，全面落实中央农村工作会议部署，自觉从党和国家工作大局出发来谋划农业农村经济工作，坚持用创新、协调、绿色、开放、共享的新发展理念来引领发展方向，用“主动适应把握引领经济新常态”的大逻辑来深化思想认识，用推进供给侧结构性改革的工作主线来明确重点任务，用稳中求进的总基调来统筹工作布局，加快推进农业转型升级，加快农业现代化建设，巩固农业农村经济好形势，以优异成绩迎接党的十九大胜利召开。

孟中印缅各国学者聚首昆明 研讨畜牧养殖与合作需求

云南网讯，12月4日至11日，第二届孟中印缅畜牧养殖管理与疾病防控技术研讨与培训班在昆举行，来自孟中印缅经济走廊各国的专家学者齐聚一堂，就孟中印缅各国开展畜牧业合作需求点在哪里？如何开展跨境动物疾病防控和生态保护的机制？等问题展开讨论。

据主办方云南省科学技术发展研究院透露，实施“孟中印缅畜牧养殖管理与疾病防控技术研讨与培训”项目，旨在促进参与各方在畜牧业养殖和防疫技术方面开展交流和合作，以提高区域各国畜牧业的生产水平，推动资源和产业优势互补，增加当地人民的经济收入和就业机会，保障地区疾病控制、食品安全和社会稳定。同时，可以利用云南的区位优势，把我国畜牧养殖业的先进发展方式和成功经验面向南亚东南亚推广，提升畜牧产品在周边国家市场的影响力和知名度，把“一带一路”建设落在实处。

云南网记者从会议获悉，孟中印缅地区在资源和产业发展方面具有较大的互补性，尤其是在畜牧养殖领域。首先，我国对畜禽产品的需求不断上升，市场供不应求，而孟印缅三国自然条件优越，畜禽品种丰富，产量大，可成为我国畜禽产品的供应基地。我国与孟印缅三国可以充分利用这一互补性，通过促进产业合作和贸易往来，使各国互利共赢，提升孟中印缅次区域的经济发展水平。其次，我国畜牧养殖业发展已跨入了世界畜牧业生产大国的行列，在规模化养殖、管理和精深加工方面相比孟印缅三国处于相对较高的水平，可以通过交流与合作，加强技术输出与转移。我国可以向孟印缅三国推广在建设畜禽标准化生产体系、现代畜牧业服务体系、畜产品质量安全保障体系、生态保护支撑体系等方面的先进适用技术和管理经验，以实现“睦邻、安邻、富邻、惠邻”共同发展的目的。 再次，孟中印缅四国都面临着重大动物疫病防控的严峻形势，我国可以充分利用云南的区位优势，构建畜牧防疫防控方面跨境合作机制，推动西南边境重大疾病入侵屏障的建设。

科研

抗生素耐药性或在2017年大暴发

一个巨大的威胁正笼罩在人们头上。2017年，很多人可能会开始死于普通细菌感染。随着抗生素耐药性的增加，淋病和尿路感染等疾病变得愈发不可治愈。随着全球明年达到一个新的临界点，这一形势将更加严峻。“我们即将走到这一步：全世界农场动物消耗的抗生素超过人类。”英国爱丁堡大学的Mark Woolhouse说。这意味着更多的耐药性细菌，它们将会构成一大威胁。据联合国粮农组织(FAO)称，畜牧业一直以来存在使用抗生素带来的风险，现在这一风险已经被接受。

联合国大会呼吁各国合理利用抗生素，但却并未给出具体的实施策略，如禁止使用补充性牲畜增长剂，而非抵抗炎症，后者会导致耐药性。“至少FAO等机构在呼吁改变”，Woolhouse说。比如在一些国家，对肉类需求的增长导致牲畜生产和耐药性同时飙升。因此迫切需要推动相关进展找到保持动物健康的方法，尤其是在那些肉类产量增速飞快而选择性比较少的贫困国家。

国际

韩政府决定从4日起以零关税进口鸡蛋

北京时间3日韩联社报道，鉴于禽流感(AI)疫情持续扩散导致鸡蛋价格飙升，韩国政府3日上午召开国务会议决定，从4日起对鸡蛋类产品实施关税配额管理，将其关税税率降至0%。由此，进口鸡蛋将史上首次摆上韩国人的餐桌。

政府将允许以零关税进口9.8万吨的鸡蛋、鸡蛋液、鸡蛋粉等8类产品，关税配额管理期限截至6月30日。政府将视市场供求状况再决定是否延长“零关税”政策。因韩国从未大量进口过鸡蛋，政府这次制定了各种应对之策。政府计划大幅简化检验检疫等相关程序，实施24小时通关，以迅速进口鸡蛋，确保市场稳定供应。且在韩国农水产食品流通公社官网上提供市场相关信息，针对小规模商铺提供咨询服务等。

韩方目前正考虑从美国、加拿大、澳大利亚和新西兰等地进口鸡蛋。

据《联合早报》报道，韩国农水产流通公社的数据显示，禽流感疫情导致鸡蛋价格飙升，鸡蛋产地价格与上个月相比猛涨50%，一盒30个鸡蛋的价格已涨至8389韩元(人民币48.5元)。韩国主要大型超市已限制每人限购30个鸡蛋，有些商场一盒30个鸡蛋的标价甚至达1.5万韩元(人民币86.7元)。

在去年10月份有报告在候鸟排泄物中首次发现H5N6型高致病性禽流感病毒后，病毒很快在韩国扩散。11月中旬，一处养鸡场出现了首次大规模暴发的疫情。

很多人批评政府在深陷朴槿惠总统政治丑闻和弹劾漩涡时对疫情反应迟缓。不过韩联社报道说，目前一周内出现感染禽流感疑似病例的次数不到两起，证明政府已在一定程度上有效控制疫情。

韩国、日本及欧洲暴发‘禽流感’ 泰国鸡肉出口受益

2016年11月中旬，多个欧洲国家如荷兰、丹麦、芬兰、瑞典、法国和德国，以及亚洲国家如日本和韩国的一些家禽农场出现H5型禽流感病毒，各国当局已开始进行扑杀家禽行动以严防向人传播。其中，韩国的禽流感疫情最为严重，韩国政府于2016年12月16日将禽流感警报级别上调至4级中最高的“严重”级别。

贸易伙伴国暴发的禽流感疫情可增加泰国鸡肉制品的出口机遇。为控制疫情，禽流感暴发国扑杀了大量家禽，导致其对外国的禽类产品进口需求出现增长，进而给泰国鸡肉制品(冷冻鸡肉和鸡肉加工制品)生产商和出口商带来商机，特别是对日本和韩国的出口。日本是泰国最大的鸡肉制品出口市场，而韩国则自2004年泰国暴发禽流感疫情后12年，刚于2016年11月批准恢复从泰国进口冷冻鸡肉。尽管在从外国进口以补充国内供给方面，日本和韩国可选择从世界三大鸡肉制品出口国—中国、巴西和泰国进口，但泰国因优惠税率及更低的运输成本具价格优势。不过，泰国鸡肉制品生产商和出口商必须关注并做好防范疫情的准备，尤其是对从禽流感暴发地欧洲进口的种鸡防疫。2015年泰国从外国进口的活种禽约140万只，达2 180万美元，主要进口来源国包括法国、新西兰、丹麦、荷兰、英国及美国。

开泰研究中心预计，2016年全年泰国鸡肉制品(冷冻鸡肉和鸡肉加工制品)出口值将达到25.10～25.25亿美元，年同比增长4.5%～4.8%，源于泰国鸡肉制品质量获得日本认可，以及2016底韩国恢复从泰国进口冷冻鸡肉。

展望2017年，泰国鸡肉制品出口值将从原来预计将达26.0～26.5亿美元或年同比增长4.0%～5.0%，大幅提升至27.0～27.5亿美元或增长8.0%～9.0%，即比正常情况高出1.0～1.5亿美元，因许多国家暴发禽流感疫情。开泰研究中心人认为，泰国鸡肉制品出口仅能弥补日本和韩国的部分需求，因预计一些消费者可能因担忧禽流感疫情而转向消费其他肉类。

尽管外国暴发的禽流感疫情将给泰国鸡肉制品出口带来商机，但泰国当前必须注意的重要事项是防范发生疫情，政府和经营商应防范禽流感卷土重来，以避免贸易伙伴国如以前般停止从泰国进口鸡肉制品。

外媒发布2017年亚洲肉品行业展望

据亚洲农业商情网站消息，1月3日亚洲农业商情网站发布了2017年亚洲肉品行业展望。

2017年亚洲肉品行业将呈现出以下六大特点：一、预包装、品牌肉制品将受欢迎。消费者将越来越接受冷冻肉制品，然而不同国家步伐不一致。部分国家消费者开始接受预包装、预切、预称肉制品，然而其他国家消费者则不喜欢预包装产品。日本、韩国、中国等部分国；二、当中冷冻肉品渐受欢迎。亚洲消费者对分割肉制品的需求增大。受收入增长以及生活方式变化的驱动，分割肉制品在亚洲的需求出现增长。零售店推出分割肉制品满足顾客需求的做法，也促成了这一结果；三、亚洲生产商重点关注肉品包装。企业寻求更有吸引力、更安全、成本的产品，会在包装上大做文章。长货架期、冷藏、无防腐剂等因素促使生产商研究最新的包装技术、材料以及工艺；四、生活方式的变化带动腌制肉品的变革。受生活方式的改变以及对健康理念的追求，腌制肉品行业需要进行彻底变革，产品需要升级。部分生产企业开始采用高质量的原材料，并削减产品当中的盐与防腐剂的含量；五、高附加值海鲜产品寻求变革。亚洲消费者将海鲜作为一种可替代的蛋白质来源，然而他们需要便利、健康以及可口的产品。受生活方式的变化、中产阶层的增加以及健康理念的影响，亚洲国家高附加值海鲜行业产值将会增加。近三年增长率约10%；六、厂家将推出优质香肠。受高档餐厅以及消费者口味的影响，健康瘦肉含量高的香肠日渐受欢迎。厂家将采用高档肉以及好口味的配料制作优质香肠，满足消费者。