代惠娟，杨 晔，李 彬，李爱军，陈红丽

(1.河北中烟工业有限责任公司，河北 石家庄 050051；2.四川中烟工业有限责任公司 长城雪茄烟厂，四川 什邡 618400；3.河南农业大学 烟草学院，河南 郑州 450002)

烟叶机械加工性能与主要化学成分的关系分析

代惠娟1，杨 晔1，李 彬1，李爱军2，陈红丽3

(1.河北中烟工业有限责任公司，河北 石家庄 050051；2.四川中烟工业有限责任公司 长城雪茄烟厂，四川 什邡 618400；3.河南农业大学 烟草学院，河南 郑州 450002)

应用DPS软件对2015年平顶山等地46份烟叶主要化学成分和机械加工性能指标进行了简单相关分析,结果表明：烟叶抗张力、抗张强度、延伸率和抗破碎指数与总糖、还原糖、果胶呈正相关，与烟碱、总氮、蛋白质呈负相关，烟叶抗破碎指数与总糖、还原糖、果胶呈极显著正相关，与烟碱、总氮、蛋白质呈极显著负相关。应用因子分析法对所取烟叶主要化学成分进行了因子分析，提取出的碳氮因子、果胶因子、pH因子3个主因子的累计贡献率为82.386%。将因子得分与烟叶机械加工性能指标进行了灰色关联度分析，结果表明：对烟叶机械加工性能影响最大的是综合因子，对抗张力、抗张强度、延伸率影响最小的是果胶因子，对抗破碎指数影响最小的是pH因子。

烟叶；主要化学成分；机械加工性能；因子分析；灰色关联分析

烟叶的机械加工性能，是指烟叶在各种机械力(摩擦、挤压、撞击、撕打等)的作用下抵抗破碎的能力，它主要通过烟叶抗张力、抗张强度、延伸率和抗破碎性来度量[1]。烟叶的机械加工性能受烟叶加工过程的影响，此外还与烟叶的外观质量、化学成分等密切相关。……