朱希表

（浦江县农业局，浙江浦江 322200）

浅谈生猪定点屠宰监督管理中的问题及对策

朱希表

（浦江县农业局，浙江浦江 322200）

近些年，我国的畜牧养殖业和屠宰环节取得了较快的发展，尤其是生猪屠宰的规模化取得了一定的进步，但是在发展中，尤其是管理监督过程中存在一定的问题。因此，为了更好地的促进其发展，应该对管理监督中存在的问题进行解决。本文阐述的主要内容包括管理监督中存在的问题以及相应的解决措施。

生猪；定点屠宰。监督管理问题；解决措施

在进行生猪的定点屠宰中，监督管理非常的重要，直接关系到人们的生命和身体健康，同时对我国的养畜牧业发展带来影响。随着人们的生活水平不断的提高，对食品的安全提出了更高的要求，加之政府对监督管理越来越重视。但是监督管理中也存在一定的问题，本文主要阐述了解决问题的措施。

1 生猪定点屠宰监督管理中存在的问题

1.1 屠宰场的规划布局不合理

国务院《生猪屠宰管理条例》有明确的规定，在不同的地区都需要设置一定数量的生猪屠宰场，主要是为了能够很好的监督管理。但是这个要求不能在所有的地区实现，有的地区还使用代宰的模式进行，这种模式主要特点就是将生猪进行很远的运输，将屠宰好的生猪产品再运回到需求地。这种模式既增加了运输成本，又有可能发生非人为因素。另外，在运输的过程中对屠宰好的生猪产品不能进行很好的处理，影响了猪肉的质量。……