李忠诚

（西双版纳州勐腊县勐腊镇农业综合服务中心，云南勐腊 666301）

浅议兽药及添加剂在动物体内残留的原因、危害及建议

李忠诚

（西双版纳州勐腊县勐腊镇农业综合服务中心，云南勐腊 666301）

针对一些养殖场（户），在动物养殖过程中，违规使用兽药和添加剂的现象，分析了兽药及添加剂在动物体内残留的原因及带来的危害，提出了控制兽药及添加剂残留的建议。

兽药；添加剂；残留；原因；建议

兽药及添加剂在降低动物发病率与死亡率、提高饲料利用率、促进动物生长和改善肉质方面起到了重要做用。但是，一些养殖场（户）在经济利益的驱使下，在饲养动物过程中违规使用禁用药物和添加剂，不遵守休药期规定，超标使用兽药及添加剂的现象仍然存在，给动物产品安全带来威胁。

1 兽药及添加剂残留的原因

1.1 临床用药不遵守休药期

为防止传染性疾病对动物构成危害，控制疾病的蔓延和爆发，不少养殖场（户）自行购药治疗。如果效果不好，将停止治疗，直接将动物屠宰或出售，而此时往往还没过休药期。

1.2 违规使用药品做为饲料添加剂

一些养殖场（户）为了获得最大经济利益，在日常饲养动物过程中，添加禁止使用的抗生素、激素类药物和饲料添加剂等。

1.3 故意使用违禁兽药及添加剂

为了快速育肥，一些养殖场（户）有目的饲喂国家明令禁用或限用的兽药及添加剂（如磺胺类药、瘦肉精等）。

1.4 环境污染的影响

橡胶木材加工厂及橡胶加工厂等附近的农田、饲草地的污染，农药残留等直接污染水源、饲草，通过食物链积聚在动物体内。……