孙永泰

（辽宁省辽中县永利养殖场，辽宁 辽中 110200）

冬季奶牛饲养管理

孙永泰

（辽宁省辽中县永利养殖场，辽宁 辽中 110200）

1 舍温控制

过低的温度会影响奶牛的新陈代谢。一般适宜奶牛生长的环境温度为12～14℃，怀孕奶牛与泌乳奶牛的适宜环境温度为16～20℃。

进入冬季后要注意牛舍的防寒保暖，特别要防止贼风侵袭，气温突然下降时，要及时关闭牛舍的窗户和堵塞通风孔。当夜间气温降至0℃以下时，应将牛赶入圈舍过夜，以防冻伤乳头或过多消耗体能。另外，要及时清除圈内的粪尿，保持圈舍清洁、干燥，避免低温、潮湿给奶牛造成不利影响。围产期母牛、新生犊牛和高产牛的圈舍要注意保温。

2 饮水温度

2.1 泌乳牛饮水温度

2.1.1 饮水温度 饮冷水会造成奶牛机体热能消耗加大，进而影响产奶，饮水温度低于8℃，奶牛产奶量会明显降低。冬春季饮水温度保持在9～15℃可让奶牛多产奶。

2.1.2 饮粥温度 奶牛冬季增喂38℃左右的热粥可增强抗寒能力，提高产奶量。

2.1.3 麦麸水温度 产后奶牛丢失大量水分而感到口渴，且体温较低，此时饮高于体温1～2℃的麦麸水有补充体液、温暖身体之效。

2.2 犊牛饮水温度

2.2.1 饮水温度 犊牛体温比成年牛高，其饮水温度也应稍高于成年牛，一般犊牛饮水温度可保持在 35～38℃。

2.2.2 饮乳温度 人工哺乳时，无论初乳还是常乳都应在35～37℃喂给。生产“小白牛肉”需用不去势的哺乳公犊牛，其从初生到100日龄完全靠牛乳供给营养，喂这种牛，牛乳温度要控制在40～41℃，舍温保持在18～20℃。

2.3 乳房擦洗温度 每次挤奶前，奶牛乳房应用45～50℃的湿毛巾擦洗，随后按摩乳房。按摩1～2min后，奶牛乳房膨胀，乳头胀大，乳静脉扩张，乳房扩约肌松弛，产生“放奶”反射时，即可开始挤奶。

生产中不要用过冷或过热的水擦洗奶牛乳头。水温过冷达不到刺激产奶的效果，而水温过热则易烫伤奶牛乳头，导致放奶抑制，影响产奶量。

2.4 饲养管理

2.4.1 控制湿度 奶牛圈舍要保持通风，牛舍湿度不宜过高（相对湿度不宜超过60%），否则会导致其产奶量下降，严重的会引起真菌性疾病。

2.4.2 供足温水 冬季奶牛多食干草，若不充分饮水，奶牛食欲、产奶量会下降。奶牛每食1 kg干饲料需饮水5 kg，其每天早、中、晚应各饮水一次，最好饮15～25℃温水，奶牛饮冰水易诱发消化道疾病。

给奶牛饮水时，如在水中加适量食盐和豆沫不仅可增强牛的饮欲，而且有降火、消炎的作用。

2.4.3 提高饲养标准 冬季气温低，牛体热量散失快，需热量增加。此时应及时调整饲料配比，使饲料多样化。在精饲料的供给方面，蛋白质饲料不变，玉米的供给量要增加20%～50%，以提高能量饲料的比重。

2.4.4 喂青绿多汁饲料 青绿多汁饲料营养丰富，含水量大，适口性好，多喂能提高奶牛产奶量。

冬季应给奶牛备足青贮饲料，实践表明，冬季饲喂青贮或微贮饲料的奶牛，产奶量比不喂青贮或微贮饲料的奶牛增加。

2.4.5 刷拭牛体 经常刷拭牛体不仅可使奶牛体表保持清洁，而且能促进血液循环和新陈代谢，有助增强奶牛抗病能力，提高产奶量。每天早晚应刷拭牛体，每次3～6min。■

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1001-8964（2017）12-0041-02

2017-10-30